細分化で差別化。

肉屋が営み肉屋に併設された店舗。
国道沿いに店を構える、安曇野の人気店【トリデン】

よっ！
１４時ちょい前、先客４名、カウンターへ。
メニュー表をば。
肉屋なので「チャーシュー」もいいンだけどサ～
ん～、コッチで！
所謂特製にあたるであろう店名を冠した「トリデンラーメン」をちょちょいのチョイとチョイス。
カスタマイズは「固め」の「ややこて」でイッてみたい。
よしよし待つかネ～

６分ほどで「はい、お待たせ。」と店員のオバッちゃん。
ビジュアルは、黄金色に輝くミタメ。鶏油の甘旨さを安易に想像出来るネ～
スープ、鶏ガラやゲンコツ等の動物系のみ。油分も勿論の動物系でサファリ感溢れる清湯だす。
麺、中細ちぢれ麺。ミタメに反して粘り強いかナ！
具材、メンマ、ワンタン２個、チャーシュー２枚、味玉、刻みネギ。
俺が俺がの中華そばっぽくて、うまっ！

前回実食時より骨太な印象になったワ。
こってりさせ過ぎない方が輪郭がハッキリしていいのかなぁ。

７種類から選べる「スープの濃さ」
８種類から選べる「麺の茹で具合」
‥ソンナに必要なのだろうか？
でも、嬉しい事かもネ～

万人受けするタイプ。

なので…

再訪希望っすわァ≡≡