こちら、めん処 藤堂 三島店からの連食となります。少し移動をしてもう1杯と、コチラのお店へ訪問です。以前に伺ったことのある福島区のラーメン Jackson'sと関連があるようです。少し迷いつつ時間は夜の8:00をかなり廻ったあたり、店内に入ると先客1組のみ、後客なしとかなりゆったりとした雰囲気でした。メニューを拝見すると塩、醬油、つけ麺とあり、塩がプッシュされているようです。今回は塩を注文です。

少しして写真のラーメンが配膳されました。少し変わった形状の器でのご提供です。スープは、透明感があり表面にはキラキラと油玉が浮かんでおります。実際に頂くと、クリアな感じの鶏の風味に、カエシの塩味はややねっとり感のあるもので、輪郭がはっきりした…という表現が浮かびます。麺は細めのストレート麺です。自家製麺との事で、滑らかな麺肌をしており、のど越し良く頂けます。チャーシューは中ぶりのものが1枚で、肉厚、柔らかく食べ応えのあるものです。その他にトッピングは油揚げ、メンマ、白髪ねぎとなります。

これといってネガティブな要素を感じない、バランスが良いと言えそうな一杯で完食すると結構満腹となりました。また、機会があれば伺いたいと思います。