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「煮干しそば760円+大盛100円」@草加soba 鷆 TENの写真祝日の11:30訪問。先客、後客なし。

さて、ライトジロリアンの私が最近「煮干し」に目覚めてきました。ということで主題を購入。少ないと思われましたので、大盛も購入。

程なく着丼、実食です。

スープです。前面に出ているのは煮干しですが、どちらかといえば、かえしの濃い中華そばという感じ。ニボラーが期待して啜るとがっかりするであろう万人向けチューン。こちらは白湯が主力みたいなので、最近ラーメン業界をざわつかせている煮干し専門店ほどふんだんに煮干しを使う訳にはいかないか。ただ飲みやすいです。

麺は中細ストレート。パッツンというより弾力タイプ。なかなかいいです。

具はチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉。煮干しだと玉ねぎのところが多いですが、こちらは50円でトッピングとなっています。チャーシューはちょいパサで2枚。

白湯を主力にして、目先を変えるメニューとしてはありだと思います。

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