じゃい(停滞中)
千年
北崎ウンターデンリンデン
ロベルト
わさび
井之頭イチローじゃい(停滞中)さんの他のレビュー
75点
89点
80点
89点
85点
コメント
おはようございます。
高評価ですね。
しかも、ほぼ毎回限定ゲット裏山です。
１０食だと、仕事終わりでは死刑くらいそうで・・・
ももも | 2015年9月24日 06:30旬な食材、サンマ節っすかぁ～
みるからに旨そうなルックスです！
YMK | 2015年9月24日 08:00どもです。
食べ進めるとグイグイと引き込まれますか！
店主さんの魂が宿ってますね。
しかし、体が．．
ピップ | 2015年9月24日 08:34毎度です～
汁麺具と三拍子揃ってる感じですね。
ファンなんで行こうかな。
としくん | 2015年9月24日 08:34こんにちは〜〜
おっ！ 高得点ですね！
もし行けるようだったら、狙ってみます。
NORTH | 2015年9月24日 08:59こんにちは～
お～～～付きぬけましたね！
これはいただきたいですね～
らーめんじじぃ | 2015年9月24日 12:22まいどー
昼夜10食のハードルは高いですが、ありつけたようで何よりですね。
鶏白湯と節出汁は相性の点からも文句なしでしょうし、見た目からも美味そうなのが伝わってきます。
GJ | 2015年9月24日 13:17こんにちわわ！
凄い…泊まり込みもするなんて凄い気合いの入りようですね！つか10食はかなりハードル高いです(´Д` )今回はじゃいさんのレビュー見て我慢我慢です(´Д` )うぅー今すげーお腹すいてまして(´Д` )レビュー見なきゃ良かった…(´Д` )
koえび | 2015年9月24日 13:24こんにちは。
店主さん泊まり込みですか！これはかなり気合が入ってますね～。中毒になりそうなつけ汁堪能したかったです。にしても最近、こちらの系統のレビューが続いてますね^^
poti | 2015年9月24日 15:04こんにちは
最近、一燈村はご無沙汰でどのお店もしばらく行ってませんね。
新店もオープンしたし、来月も新店オープンするし、行かなくちゃ！ですね。
mocopapa(S852) | 2015年9月24日 17:44こんにちは。
95点！！
高評価ですね！
まだどちらの一燈にも行ったことがないので、行ってみたいです(^^;
たらぴえ | 2015年9月24日 19:24どうもです！
美味かったね~♪
久々あげときました~
shun | 2015年9月24日 21:34ピップ 様
どうもです！
今は楽しいから体は大丈夫だそうですよ！
ただ、気を付けないと後あと響きますけどね((^_^;))
魂を込めればうまいのはできる！といっていた通りのものですかね！
じゃい(停滞中) | 2015年9月24日 22:15GJ 様
どうもです！
こちらでやる限定のハードルは他よりは低いので((^_^;))
ただ、今回はあおったので今後は分かりませんが～～～
目に見えない仕事もしっかりやっているからこそいいものもできるというものですね！
じゃい(停滞中) | 2015年9月24日 22:35koえび 様
どうもです！
さすがに量はそんなに仕込めないですが、精魂込めて作られているだけのことはありますよ！
いけるならいただいてほしかったです！
じゃい(停滞中) | 2015年9月24日 22:50mocopapa(S852) 様
どうもです！
まあいける時にいくでいいでしょう。
お店は逃げませんから。
じゃい(停滞中) | 2015年9月24日 22:54どもですー。
貴殿がここまで評価するとは凄そうですな。ちょっと気になりますぞ。
なんばさん | 2015年9月25日 16:02
豚骨一燈 小岩の限定
節薫る鶏白湯つけ麺
9月21日（月）～9月29日（火）まで
昼・夜 各10食ずつ
並盛200g 880円
中盛300g ＋50円
鶏の旨味を凝縮したスープに秋という事で、サンマ節を中心に五種類の節をブレンド
節と鶏の出会いの大行進をお楽しみください。
ちゅうことで突撃を刊行！
連休最終日ということもあってかいつもよりは早めに着ている方が多かった印象。
並んでいつもどおり開店前に事前の食券購入を求められ店内へ。指定のボタンを押してかの方にお渡しした後に列に舞い戻り～
定刻ちょっと前に店長がお出ましになり、いつもの演説～～～。で、定刻になりオープン！junjunに案内される席に腰おろし～
久しぶりにオール面子を見た機がするなあ～と思っていたところに最近ホール担当になっているＩ様から着丼となるのであった～～～
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/228129378
トッピングは麺のほうにかいわれ、ロースト低温チャーシュー。汁のほうにメンマ、紫たまねぎ、ほうれん草。汁のほうに入っているのはちょっと沈んでいて見た目の存在感はないが、それを広げてやれば彩りもいいし、しっかり薬味としての効果も発揮してなかなかいい！ほうれん草もあってしかりだし、メンマは小さめだが、いい味わいでよし！麺のほうはかいわれはあくまでお飾り。これは汁のほうに浸していただくと納得というもの。チャーシューは演説にあったようにまずローストしてから低温調理をするという二重の工程を経て、お肉の味をしっかり閉じ込めるという手間をかけている。その分そのうまさはいただいた瞬間に広がるというもの！チャーシューましができるほど作ってあったら絶対している！！！それくらいうまいし食べたい！！！
汁は謳い文句にあるように鶏白湯に節が加えられたもの。一口に含んだら、おっ！なかなかうまい！！！何かすごく突き抜けるわけではないのだが、どんどん食らいつきたくなるようなうまさに食は進む！どんな節を使っているとか聞くのを忘れてしまうくらい突き進むうまさは中毒になりそうなもの！何よりいろんなことを考えてどろどろしすぎないようにしてしっかりバランスをとってきているというのもいいところ！クリーミーな汁が塩分もちょうど良くしてあって何か心地よさまで覚えてしまうくらい！
麺はこれも今回この限定用の特別製というストレートでおそらく全粒粉の太麺！こしはしっかり〆られていて大変良い！のど越しはするりといけてよし！絡み吸い付きもしっかりしていてよし！麺量は並を選択したので200ｇ。個人的には適量というもの！風味はしっかり香ってすごくいい！！！これは嵌る！
今回の限定は店長がほぼ寝ずにお店で魂をこめて作っているとか！なので、家にもほとんど帰らずにお店に泊り込むときも多いらしい。それくらい今回の限定に力を注いでいるというもの！その魂の込めかたどおり、私がここでいただいて初めてといっていいくらいうなったうまさにちょっと感動。対抗心もあって作っているだけあって、個人的にはしっかり勝っているものになっていると思うもの！これはファンの方はもちろん、そうでない方も損はないかなというもの！いける方は一度いただいておくことをお勧めします！！！