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65点
塩そば[ラーメン/塩]
中華そば田家 ふくふく（埼玉県ふじみ野市）チル

「塩そば」@中華そば田家 ふくふくの写真煮干しそば(醤油)と同時にオーダーしました。

スープとして成立する最小限の塩分で仕上げられた繊細な味わい。

ゆえに麺から受けるインパクトは薄いと言わざるを得ない(２杯目というハンディは考慮すべきか)。

スープそのものとしてはとても美味しい。実家の名古屋コーチンスープを思い出した。

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