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【実食年月 2015/08 780円】チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔などシンプルなビジュアルです。スープは豚骨にガラの動物系に野菜と魚介を加えたものです。旭川ともまた違った味わいでしっかりとしたコクがあって醤油がほど良く効いている味わいはなかなか良い感じのスープです。塩梅はちょうど良い感じで高くも低くもない感じです。麺は小樽の加藤製麺さんの中くらいの四角断面タイプのウェーブ系で加水は高めです。茹で具合は良く啜り心地は良い印象の麺です。コシもしっかりとあってなかなか美味しい麺です。チャーシューは肩ロース系で柔らかく旨みがありなかなか良いです。
トドワラ
あいぱ
橫尾山
ramenikemen
チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔などシンプルなビジュアルです。
スープは豚骨にガラの動物系に野菜と魚介を加えたものです。
旭川ともまた違った味わいでしっかりとしたコクがあって
醤油がほど良く効いている味わいはなかなか良い感じのスープです。
塩梅はちょうど良い感じで高くも低くもない感じです。
麺は小樽の加藤製麺さんの中くらいの四角断面タイプのウェーブ系で
加水は高めです。茹で具合は良く啜り心地は良い印象の麺です。
コシもしっかりとあってなかなか美味しい麺です。
チャーシューは肩ロース系で柔らかく旨みがありなかなか良いです。