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83点
煮干中華、固め[ラーメン/醤油]
麺 酒 やまの（東京都練馬区）けＮぢ

麺は中太の縮れ。
固めオーダーどおり、コシのある食感。
スープは濃い煮干の醤油。
苦味、渋味のある、ビターな煮干。
少し塩っぱめ。
厚めのバラチャーシューが3枚、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。
豊富なトッピング。

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