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平日の18:15頃訪問。小雨がぱらつく中、8名程度の行列ができていました。夜の助手さんはいつも見かける眼鏡をかけた男性。昼のベテラン助手さんは刻んだチャーシュー入れてくれるけど、夜は入らないんですよね。助手によってカラーが違うのは当たり前とは思いますが…この日は豚が結構良く、やわらかくて味付けも濃すぎず美味。硬くて脂身が多い豚に遭遇することもありますが、今回は美味しい豚を味わうことができました。麺は他の二郎ではお目にかかれない、しっかりとした硬めの茹であがり。個人的にやわらかい麺はあまり好みではないので、私にとって上野毛のカタカタは貴重な存在です。スープも醤油がいい塩梅に利いていて、食欲かきたてますね。もう少し短いスパンで食べに来たいですが、仕事がそれを許さない現状…サクッと雑務片づけて、また再訪したいところです。ごちそう様でした。
城人
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
さんわた
夜の助手さんはいつも見かける眼鏡をかけた男性。昼のベテラン助手さんは刻んだチャーシュー入れてくれるけど、夜は入らないんですよね。助手によってカラーが違うのは当たり前とは思いますが…
この日は豚が結構良く、やわらかくて味付けも濃すぎず美味。硬くて脂身が多い豚に遭遇することもありますが、今回は美味しい豚を味わうことができました。
麺は他の二郎ではお目にかかれない、しっかりとした硬めの茹であがり。個人的にやわらかい麺はあまり好みではないので、私にとって上野毛のカタカタは貴重な存在です。
スープも醤油がいい塩梅に利いていて、食欲かきたてますね。
もう少し短いスパンで食べに来たいですが、仕事がそれを許さない現状…
サクッと雑務片づけて、また再訪したいところです。ごちそう様でした。