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19時ちょっと前に入店。先客さんお一人、後客さん2名と。夜にしては良いじゃないですか。さて、何度も来ている田家さん＆ふくふくさんですが、此方へのアップ実に久し振りです。食べた物を全て掲載すればいいのですが、申し訳ありません($・・)/~~~秋季限定の喜多方煮干そば、平打ちの拘りの多加水麺を使用その昔カレーつけ麺か何かで提供した物と同じ平打ち麺らしいです。何時もの様に何とも綺麗に完成された盛り付けの丼。麺を解しながらスープを頂くと、うるめ鰯を主体にしたと言うスープは煮干の旨みが満載の物でした。流石に煮干しに特化した田家さんらしい一杯ですね。昨今はエグミ満載のセメント色した濃厚な物も流行りですが、呑み干したいと言う衝動を抑え難いスープとは言えませんが、このスープはバランスが良くてその衝動を抑えるのに聊か苦労しました。どうもご馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
ゆう。
ラーメンマンダム
先客さんお一人、後客さん2名と。夜にしては良いじゃないですか。
さて、何度も来ている田家さん＆ふくふくさんですが、此方へのアップ実に久し振りです。
食べた物を全て掲載すればいいのですが、申し訳ありません($・・)/~~~
秋季限定の喜多方煮干そば、平打ちの拘りの多加水麺を使用
その昔カレーつけ麺か何かで提供した物と同じ平打ち麺らしいです。
何時もの様に何とも綺麗に完成された盛り付けの丼。
麺を解しながらスープを頂くと、うるめ鰯を主体にしたと言うスープは煮干の旨みが満載の物でした。
流石に煮干しに特化した田家さんらしい一杯ですね。
昨今はエグミ満載のセメント色した濃厚な物も流行りですが、呑み干したいと言う衝動を抑え難いスープとは言えませんが、このスープはバランスが良くてその衝動を抑えるのに聊か苦労しました。
どうもご馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆