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夜の晩飯時を少々過ぎた時間の訪問でした。先客は3名。和風豚骨という屋号の頭についていた言葉に期待しつつ、発券機で券を購入し席に着きました。隣のお客さんは塩ラーメンのようで、ちょっと覗くと家系的な雰囲気でした。程なくして、自分の麺が到着。まず、トッピングに、チャーシュー2枚、海苔2枚、水菜、ネギ、メンマといったところ。トッピングで特徴的なものは特になしです。スープは、細かくなっている背油が浮いています。麺は、気持ち白っぽい麺でストレートです。歯ごたえよりモッチリ感を強く感じました。まずはスープを一口…表面の油が偏って溜まっている部分は、甘味が程よくバランス良く感じましたが、油の無い部分は変な酸味？を感じました。これは食べつづけると強さを増してきます。エグイまでは行かないですが、無いほうが良いと思いました。屋号の前の『和風豚骨』は全く判らず…残念です。
HAL
ぬ
泉
３ちゃん
夜の晩飯時を少々過ぎた時間の訪問でした。
先客は3名。
和風豚骨という屋号の頭についていた言葉に期待しつつ、発券機で券を購入し席に着きました。
隣のお客さんは塩ラーメンのようで、ちょっと覗くと家系的な雰囲気でした。
程なくして、自分の麺が到着。まず、トッピングに、チャーシュー2枚、海苔2枚、水菜、ネギ、メンマといったところ。トッピングで特徴的なものは特になしです。スープは、細かくなっている背油が浮いています。麺は、気持ち白っぽい麺でストレートです。歯ごたえよりモッチリ感を強く感じました。
まずはスープを一口…表面の油が偏って溜まっている部分は、甘味が程よくバランス良く感じましたが、油の無い部分は変な酸味？を感じました。これは食べつづけると強さを増してきます。エグイまでは行かないですが、無いほうが良いと思いました。屋号の前の『和風豚骨』は全く判らず…残念です。