（２/３食目）　　　

当日の2杯目は、以前中華そば 椿が営業していた店舗に約1年前に新規開店した此方です。　
昼の12時頃に入店すると入り口を入った右側に券売機が有ったので、予め決めていた首題メニューの食券を購入。　
そして、適当なカウンター席に座り、店主さんへ食券を渡しました。　
店内は以前の「椿」と変わらず居抜き開店の様ですね。　
尚、当日の入り状況は先客が2組4名で後客は1名でした。　

ラーメンは食券を渡してから程なくすると出来上がり、肉味噌ご飯と高菜を従えて着丼。　
高菜は、ラーメンの中に好みの量を入れて食べて下さいとの事。　
早速、先ずはカエシが強そうなスープを啜ってみると予想外な仄かな甘味を感じます。　
その甘味の中にピリッとした辛さを感じる仕上がりで、カエシの風味は何処に行ったのかと思える仕上がりです。　
私には少し甘味が強く感じたので、別皿で提供された高菜を全てスープに投入。　
麺は、軽いウエーブが付いた太い品で、チョイ硬の茹で加減。　
シコシコとした食感で、腰が強いうどんに似た風合いが有り中々美味しいです。　
又、麺肌は滑らかで喉越しも好いですね。　
具材は、サイコロ状にカットされた牛肉・ちんげん菜・味玉1ヶ・刻みネギで、牛は好く火が通り味も確り浸み込んでます。　
又、味玉は半分にカットされいたので食べ易く、ちんげん菜はシャキシャキとした食感が美味しく感じました。　　　　　
ご馳走様。