2015.04.13（月）雨　初訪問　11:40　入店　先客0　後客4　11:45　着丼

仕事が休みだったので地元の未訪店に行ってみました。
店内の券売機で気になった「台湾タンツー麺」の食券を購入（安い！！）
食券を渡し、待つ事約5分で着丼。程なく無料のルーロー飯も到着です。

麺は黄色く透明感のある縮れ中太麺。
茹で加減は丁度良い仕上がりで、モッチリとした食感でした。

具：豚角煮×２・味玉卵半分・海老・のり×２・モヤシ・ニラ

豚角煮は八角の風味があり柔らかく煮込まれたもの。ジューシーで大変美味。
味玉は表面が茶色く醤油ベースで煮たもの。しっかりと熱が通って味は普通。
海老は湯通しされプリプリとした食感。
のりは市販の味付け海苔。味が濃いめでスープと少し合わない？
もやし、ニラはシャキシャキしていた。
その他にルーロー？細かな豚角煮とニンニクの餡掛けが入っていました。
意外と細かな角煮が多かったです。

スープは塩味で出汁は鶏ガラが中心と思われます。若干だが胡椒の風味を感じます。
ルーローが入り、全体的にやや濃いめな味付けに思えました。
化調は強めな印象で、角煮が多いのでラードのコッテリ感も強めでした。

無料のルーロー飯は小さな茶碗一膳にルーローと沢庵が一切れ。
ルーローはトロミがついて、濃厚な醤油と八角の香辛料が利いて美味しいです。
ご飯との相性も抜群でした。沢庵は酸味が強め。

開店当初に訪問した方々のブログを見ると、お店の方針なのか構成が変わってるみたいです。
しかし、満足度は高かったですね。豚角煮はなかなかのレベル。
ちなみに、嫁さんが注文した担担麺は胡麻と豆板醤が利いてましたがスープが薄くイマイチ。
次回は「麻辣ラーメン」を食べてみたいです。
ご馳走様でした！！