なんばさん
Aki
ユー坊
煮干で元気
★アブキ★なんばさんさんの他のレビュー
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85点
コメント
こんにちは♪
先日初訪して気まぐれのストロングスタイル味噌を頂きました。
美味しかったっす～！気まぐれレベル高いんですね！
つぎも狙ってみたいっす～！
クーパー（退会） | 2015年10月30日 13:55こんにちは。
この力強いスープを堪能したかった・・・
あらけん | 2015年10月30日 17:25こんにちは。
飯村さんも精力的に限定出してくれてますね。
職場が千葉メインなので、中々ありつけないのが悔しいです。
ももも | 2015年10月30日 18:36どもです。
ニアミスでしたか！
ボスさんともお会いしたかったです。
こちらはデフォと違って爆発力がありましたね。
ピップ | 2015年10月30日 19:03毎度です～
ストロング何とかとか、よ・みそとか、
行きたかったけど、手と腹が回らんです(*^^*)
平日夜に連れてって～
としくん | 2015年10月30日 20:39こんばんわ～
コッテリした感じが良いですね～♪
コレは美味しそうです。
バスの運転手 | 2015年10月30日 21:50コチラの店主さん、創作意欲がスゴイデスヨね！
シカモ、キチッと纏めて来るんですよね。
久しくデフォ食べてないので、中華そばの塩を無性に食いたくなりました。
かくみや | 2015年10月30日 22:00まいどー
気まぐれでこのレベルの物が出てくるのは良いですね。
この系統のスープとは玉ネギの相性は良いですから、清涼感を感じられそうです。
GJ | 2015年10月31日 04:30おはようございます。
気まぐれ限定でなかなかの高得点。
こちらが近くにあって裏山っす( 〃▽〃)
たらぴえ | 2015年10月31日 06:56なんばさん，どうもです。
現在はこれをさらに荒々しくした「ストロングスタイル」っていうのをやってますね。
濃厚系も流石の出来栄えです。
RAMENOID | 2015年10月31日 09:13こんにちは。
こちら開店後しばらくの間はデフォのみでしたが最近は積極的に限定出されていますね。
ただほとんど気まぐれなのでとても追いついて行けません。
glucose | 2015年10月31日 16:56こんばんは^ ^
トロミのある濃厚スープ！いいですね〜（≧∇≦）
つくば行きたいです( ^ω^ )
ヒデ | 2015年10月31日 21:32
※この限定は終了してます。ごめんなさい。
これに近いものは提供される機会があると思いますので、参考まで。
タンメンが食いたいという連絡を受け、ボスと合流してこちらへ。
偶然この30分ほど前にＰさんがいらしていたのは、後日わかったことであります・・・
券売機にて、食券を購入しようとしたら、気まぐれ限定があったのでそれをチョイス。
先客は7割くらいといったところで、いつもタイミングよく並ばないで済んでいる。
カウンターに着席して、しばくしてからの提供となった。
■スープ
粘度のあるライトドロ系豚骨魚介スープ
動物は豚骨メインを荒焚きされたようで白濁している。もみじも入っているかもしれません。
豚７：魚介３くらいの割合で、下支え的な役割で魚介を感じ、昆布の旨味がかなり多いように思えた。
おそらくスープのとろみは昆布由来であると思われる。
カエシも非常にバランスの良いもので、動物の力強さを感じながらスッキリとした味わい。
塩分濃度はややたかめ。
■麺
中太のストレートを使用。茹で加減はややかため～普通。
ムッチリとした食感。スープにトロミがあるため、麺をすするとスープも絡みついてくるかのよう。
麺の風味もスープに負けず感じられ、おいしい麺でした。
■具
チャーシュー２枚、メンマ、ネギ、玉ねぎ、海苔の構成。
チャーシューは２種だったと思います。バラとロース。
玉ねぎはこのスープに非常によくマッチしていたと思われる。
デフォの中華そばは、言えば煮干し香る津軽系の中華そばだが、これは真逆。
気まぐれながらに、爆発力のある一杯になっていた。
最近はいろいろな気まぐれ限定があるので、こちらに行く機会が増えそうだ。
ごちそーさまでしたー(^-^)/