本日OPENとの情報があり、早速行ってきました。

１８：３０着。
黄色い外壁にニンニクのイラストが目立ちます。

１８：００からとの事だったので出遅れた感があったが先客はなし。
券売機でタイトルの食券を購入。
本日からなのでメニューは３つでした。

食券を店主に渡し、暫く店内を観察。
席はカウンターのみの１０席？くらい。
厨房のスペースは比較的広め。
カウンターにはティッシュ、箸（塗り箸・割りばし）、レンゲ。
調味料はシンプルに七味にコショウのみ。
席の後ろには製麺機が置かれています。
日清製粉のオーションが置かれている。

暫くしてコール。
初めてなのでニンニク少しの脂増しでコール。

時間は見ていませんでしたが、７～８分で着丼。
ヤサイ増しにしなかったので迫力はありませんが、大きめの豚が２枚にサービス（多分？）のコロチヤーが１個がいい感じです。

まずはスープを一口。
ううううう旨い。
安っぽいインスパイアの味ではなく、ちょっとしょっぱい本家に近い味。
豚の旨味が前面に出ています。

次に麺。
意外な事に平打ち。
ちょっとがっかりしたが、食べ進むと食べやすくて、平打ちも悪くないと感じた。

豚はバラ肉。
脂少なめで少々硬め。
肉を食べてる感じが好み。

ヤサイはもやし８割のキャベツ２割。
くたまではいかないが、柔らかめの茹で具合。
このスープにはシャキシャキは合わない。

ニンニクは少しでコールしたが、予想以上に多かった（汗）
大さじ１杯くらいはあった。
辛めの刻まれたもの。

今日は体調が悪く食べきれるか心配だったが、予想以上の美味しさに『美味しい』を連呼しながら完食。
ご馳走様でした。



《総評》
情報では店主さんは二郎で修行されたそうです。
なので見た目だけのインスパイアとは一味違います。
地元でこれだけのJ系が食べられるとは考えていませんでした。

CPも素晴らしく、ラーメン（麺量３００ｇ）で￥６９０！！
豚２枚付きで。

ちょっと残念だったのは麺。
美味しいけど、自分的には平打ちよりも角があってワシワシした麺が良かった。

しかしOPEN初日であれだけの味が出せるのは流石だなと感じた。
もう何年もあの場所で営業しているレベルの味だった。
リピート決定です。

明日も食べたいな～


注）営業時間・定休日は現在のところ未定。
　　これからの状況で決めるそうです。