『狼煙』さんに訪問です♪

よっしーＲさんの呟きにより、
“かれつけ”の煮干ver.があるって知っちゃいましたからねぇ～。
早々に訪問して来ちゃいましたよｗ

19時ちょい前に到着すると店内は満席ですよ。
店内待ちに4名に接続する前に食券を購入しときましょう～。


“かれあつ”と、“刻み玉葱”をポチポチっとして、
あと“和え玉”用に100円の食券を2枚ポチポチっとします。
“白めし”にも激しく惹かれましたが、なんとなく“和え玉”で。

食券を店員さんに手渡す際に、
「かれあつは煮干にできますか？」と確認すると、
『煮干ですね～、大丈夫ですよ～。』との事でしたので、
もちろん“かれあつ煮干Ver.”でお願いしちゃいまーす！
あと、和え玉も“煮干”でお願いしちゃいますｗ

で、8分ほどでカウンター席に通され、
その後は約5分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプの太麺です。
熱々の麺はブリっとした弾力と、モチッとした食感がありますね～。
ほんのりとした甘味と小麦の風味がイイ感じですよ。

つけ汁は豚魚ベースのカレーなンですが、
今回は“煮干Ver.”でお願いしましたので、煮干の銀片が見受けられますよ。
結構ニボが効いてるのを想像しちゃいましたが、カレー＞豚魚＞煮干ってな感じですね。
いつものカレーの雰囲気を損なわないような、穏やかなニボにチューニングされてますな。
ガツンとは来ないですが、後口に軽く残るニボ感が堪りませんね！
高粘度なので口内に纏わりつきますわ～ｗ
ニボVer.も旨いっス♪

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・刻みタマネギ・唐辛子・味玉azs・海苔

チャーシューはヤワホロですねぇ～。
2枚入ってますので、満足感もありますよ。
メンマは材木状のが3本入ってます。
ゴリッとしたイカツイ食感ですが、中心部は柔らかいのでスッと噛み切れますよ。
刻み玉葱は増してますので、タップリと入ってますよ～。
常にシャキシャキ感が楽しめますので、コレは増して正解ですわ。
味玉は黄身がトロ～ンと流れ出してくる好みのタイプです。

で、和え玉の登場ですよ！
具材はチャーシュー・刻みタマネギ・海苔、それにアブラが別皿で提供されます。
ちなみに細麺が売切れてしまったとの事で、太麺での提供になってますよ。
やや塩分高めの醤油感ですが、油の甘味でショッパ過ぎない感じになってます。
煮干もしっかりと効いており、コレはそのままでもイケちゃいますね～♪


美味しかったです！

ニボVer.の“かれあつ”も旨かったですねぇ～♪
狼煙さんらしい仕上がりになってましたし。


ちなみに、、
スープを撹拌するのに使用してたハンドミキサーが無くなり、
自動撹拌機能の付いた寸胴になってましたよ。

撹拌を行っても、以前のようなガガガ～ってな工事現場のような大きな音は無くなり、
とっても静かになりましたね～ｗ

また、自動になった事で常に撹拌されており、
スープの濃厚さが増してます！との事ですよ。

こりゃ次回はデフォの“つけめん”で、
しっかりとつけ汁を堪能しなきゃイケませんね～♪


という事で、また来まーす！

ご馳走さまでした。