なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
77点
紫そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば むらさき山（東京都港区）ラッセル苦労

お昼の１２時３０分頃
店内には近くのサラリーマンらしき人で満席。

濃厚な豚骨魚介が流行る中、自分にとってちょうどいい濃度のスープ。
うめやと比べても動物系が薄めに感じられる。
醤油の風味と魚介の出汁でスープにキレがある。
このスープと合わさる麺はアルデンテでポキポキしているが、ちょっと苦手。
細麺でスープとの絡みはいい感じ。
残念だったのは、煮玉子。
卵の表面部分までしか味が染みていなかった。

丁寧な接客でとても好感がもてた。
二郎しかなかった三田周辺においしいラーメン店ができて嬉しい。

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。