９月１９日（土）１９時半頃訪問。先客５人。後客７人。

この日は夕飯を飯村さんで。
飯村さんもお忙しい中、寝ずにボランティア活動に参加されたそうで、本当ご苦労様です。
限定があれば、と願いつつ訪問してみました。
お店の駐車場もちょうど一台分空いていて、助かりました。
店内へ入り券売機を確認すると、残念ながら限定は×印。
であれば、未食の汁なしをいただくことにしました。
餃子やトッピングの食券も購入し、カウンター席へ。
ちょうどこの頃リリースされていた、荒炊きのスープを炊いているようです。
店内いい香りが漂っています。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

ほぐし肉、メンマ、なると、フライドガーリック、岩海苔、刻み葱類と、トッピングのチャーシュー、味玉。

チャーシューはバラタイプと
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ロースタイプ。
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２種類のせていただき、ありがとうございます。

更にはほぐし肉。しっかり味が染みています。
でも、濃すぎず汁なしに丁度いい塩梅ですね。

下の方には細切りにされたなるとも。
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では、早速まぜまぜしていただきます。
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中太麺は加水率やや低めのストレート系。
汁なしにしては幾分細目かな、と思いきや。
茹で加減も良く、モチモチといい食感ですね。
並盛でも２５０ｇと、やや多めで程よい量でいただけます。

タレの方は醤油ベース。
アブラもやや多めで、しっかりと麺に絡んでくれます。
食べる辣油的な感じのアブラも入っているか？少しピリリとする感じもいいですね。
結構存在感のある味付けだと思います。
更には岩海苔が斬新。
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通常の汁なしは刻み海苔が多いですが、まぜると岩海苔の風味がいいですね。

途中で味玉もいただきます。
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こちらもしっかり味が染みていて、いいですね。

後半は付属のスープを投入して汁そば風に。
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これがまたうまい。

餃子もカリッと焼かれており、食べやすい大きさとお手頃お値段も嬉しいですね。


美味しくいただき完食です。
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飯村さんの汁なしも美味しいですね。
ややピリ辛なところと、岩海苔がまたポイントですね。
スープ割りもうまく計算されており、満足な一杯でした。
次回は限定も食べられるといいなぁ・・・


ごちそうさまでした。