クーパー（退会）はりけんラーメン 南店の他のレビュー
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コメント
こんにちは。
その後のレポありがとうございます。
開店時と基本的には変わらないようですね。
こだわりがあるのかもですが。
glucose | 2015年10月20日 13:16＞glucose様
最初の様子を知らないので比較はできませんが、Tくんさんの言うような甘さを強烈には感じなかったので、調整されているのかもしれません。まぁ甘かったですけど…(^_^;)それより油が自分はだめでした…
クーパー（退会） | 2015年10月20日 13:22こんにちわ～
鴨の風味が弱かった？のは残念でしたねーーーｗ
つけ汁の画像は拡大してみましたが油揚げはそんなに多く感じないのに他のものなんですかね？
鴨感がもっとあって油の調整がされれば和風の美味しそうな仕上りになるように思いますがね！
バスの運転手 | 2015年10月20日 14:04こんにちわ～
ネーミングに鴨って入っていれば、
やはり鴨の味を期待しちゃいますよね～。
油っこいつけ麺ってのもキツイですな。。
たく☆ | 2015年10月20日 15:02＞バスの運転手（リハビリ中）様
拙者の駄舌では鴨はほとんど感じませんでした。
鴨出汁入りのめんつゆでも入れてるんですかね…
クーパー（退会） | 2015年10月20日 15:27毎度です～
「ネギと油揚げのつけそば」なるほど言いえて妙ですね。
てか、チューンは変わってないんですか。
こういうタイプが好きな方もたくさんおられるんでしょうね。
としくん | 2015年10月20日 15:51こんにちは〜〜
かなり残念でしたね。（泣）
よく見ると、油揚げの味噌汁みたいですね。（笑）
油は適度にして欲しいです。
まずは本店から行ってみます。
NORTH | 2015年10月20日 16:19どもです。
鴨はネギを残して逃げちゃったんでしょうか？
残念です．．
ピップ | 2015年10月20日 17:27こんばんは～
至極同感～
鴨はどこっ？
どこなのーっ？
ってずっと探してたら終わってましたｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2015年10月20日 17:54こんにちは
やっぱり駄目でしたか。
鴨は何処を飛んでるんですかね。
mocopapa | 2015年10月20日 18:01こんばんは〜
ピップさん、上手いですね！
Tくんさんは甘みに、クーパーさんは脂に驚き、お二方とも鴨には会えず。。。
だったようですね。
おゆ | 2015年10月20日 18:11こんばんは～！
油に甘みですか・・・残念でしたね～・・・。
鴨はここには居ない鴨～。どこいった（笑）？
makishi | 2015年10月20日 19:04こんばんはー
有名なお店の２号店だけに期待も大きいところに
油は残念でしたね
好みや嗜好も当然あるとは思いますが
それでも相当なアブラ量だったんでしょうね
キング | 2015年10月20日 20:34こんばんは！
なぜか、このメニューの評価が分かれてますねェ〜
行きたくてウズウズしてるのですが、何を頼むかは慎重に考えた方がいいかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月20日 23:29どうもです！
鴨という言葉を付けなければまだ納得できるところはあるのですけどね～
鴨とつけるならせめてお肉はつけないと！！！
じゃい(停滞中) | 2015年10月20日 23:45おはようございます。
油と鴨感が全然感じなかったのは残念でしたね。。。麺はなかなか良さそうなのに！まだまだこれからってところですかね♪
poti | 2015年10月21日 08:38こんにちは〜。
ちょっと残念風味な鴨だったみたいですねぇw
こんな時は..
次に行きましょう！
よっしーＲ | 2015年10月21日 12:51どもですー。
同じ感想でしたわ～。
なんばさん | 2015年10月23日 10:12
駐車場が広くて入れやすいですね。ファミリー向けの居抜き店といった感じ。
店内ほぼ満席。カウンターの空き席に座って厨房をウォッチ。厨房3名、ホール女子1名体勢。皆自分より若い感じで元気がいいですね。
店構え→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/229356305
券売機→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/229356401
今日はこちらで話題の「鴨」を頂きに来ました。鴨そば(780円)、鴨つけそば(800円)とさほど変わらないので、表題に。券売機の左上が鴨そば、隣が鴨つけそばと続くので、お店としては一番の売りにしているんですかね。Tくんさんのレポも気になっていたので、できるまで不安と期待が交錯していました(^_^;)…12分後着丼。
【麺】
まず麺を一本、加水率高めの中太ちぢれ麺。菅野製麺所製、250gとのこと。(想像ですが)繋ぎにタピオカとか使ってるようなプルプル麺。喉ごしがよく、つけ汁に浸けるとで噛まずに飲み込めそうなくらい。
【つけ汁】
表面を分厚い油の層が覆っていて、その上に短冊状のネギが大量に浮いています。この油って何？→鶏油？ネギ油？但しそんなに癖はないかも。麺に絡むと喉ごし最高、数回噛めばツルリッと飲み込めちゃいます。ターゲットは年寄りか？
つけ汁のアップ→ http://photozou.jp/photo/show/3157178/229356475
つけ汁の色が判別しないくらいの油でした…麺を付けて上げると、麺は油をまとって出てくる感じ。麺に色が付かない…
【具材】
麺上に３種のチャーシューが乗っています。鶏胸肉の細切りが一番美味しかったです。塩加減も絶妙で、そのまま食べてもつけ汁に入れてもピッタリの塩梅！これはもっと欲しくなりました。他の豚２種は低温と煮豚タイプのバラ。どちらもまあまあな感じです。
つけ汁内に短冊上の長葱と油揚げがたっぷり。この油揚げから油がたっぷり出ているようで、こんなに要らないかなぁ～…。しかも甘くて出汁の味を殺しちゃっていると思います。
スープ割りはさっぱりしたスープになって戻ってきましたが、油が多くて一口でフィニッシュ。
（感想など）
これは「鴨つけそば」ではないっすね。「ネギと油揚げのつけそば」ですね。タイトルを見て鴨を探すと「？」ってなりますよ。普通につけそばだったら違和感はないんですねどネ。油揚げとネギの印象が強く残りました。いっそ、油揚げをフューチャーして「きつねそば」とか「きつねつけ麺」にした方が、名前にふさわしいかも。どちらにしても、油の量はもっと減らしてほしいです。こんな油っこいつけ麺食べたのは（Ｊ系の背脂は除いて）初めてかも…。
次はやっぱり鶏系にします。ご馳走さまでした。