Item: 飯田商店 湯河原本店
Rating: 83
Author: たく☆

83点

湯河原の『らぁ麺屋飯田商店』さんに訪問です。

行ってみたかったンですよねぇ～♪

開店の25分くらい前に到着すると、既に並びの列が形成されてますよ。
駐車場に車を停めて、待ちの9名に接続します。。

で、定刻の11時に暖簾が掛けられオープンです。
ちなみに開店時の並びはﾜﾀｸｼを含めて21名で、
退店時の並びは、25名でした。。

先頭の方から順々に食券を購入していきますので、
その流れでﾜﾀｸｼも食券を購入します。

ポチっとしたのは“つけ麺”です。
塩の“つけ麺”もありましたが、醤油にしましたよ。

1巡目で着席できると思ってましたが、コチラのお店は9席でしたわ…。
ﾜﾀｸｼの前の方で席が埋まってしまいましたので、
店内待ちも先頭として、しばし待ちます。。

で、7分ほどで食券が回収され、
その後、12分ほどでカウンター席に通されます。

着席後は約4分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中細のストレートタイプで、昆布鰹出汁に浸かってますよ。
平べったさがあって、ツルプリっとしてますよ。
しなやかな麺肌なンですが、昆布鰹出汁のニュルっとしたヌメリ感も加わってますので、
かなり滑りも良くスルっとイケちゃいますね。
指南書に倣って、別皿の塩と一緒に頂いてみると、
ほんのりとした甘みのある塩気と共に、小麦の風味がしっかりと感じられますね～。

つけ汁は鶏の旨味がシッカリとしてますよ。
醤油も濃いめで主張は強めなンですが、ショッパさはありません。
昆布鰹出汁の麺を浸す事により、旨味が増しますね～。
指南書にもありましたが、ドップリと浸けるのではなく、
チョン浸けで食べるのが旨いですわ♪

具材は、つけ汁内に豚チャー・鶏チャー・メンマ・三つ葉、
麺側には半分にカットされた橙です。
あと、小皿に塩とワサビですよ。

豚チャーは薄めにカットされてますが、適度な硬さにより肉感が楽しめますよ。
鶏チャーは底の方に沈んでましたので、終盤まで気付きませんでしたが、
柔らかくて美味しかったですよ～。
メンマは極太タイプです。
硬さはありませんのでスッと噛み切れちゃいますね。
三つ葉の風味も合ってましたよ。

中盤から橙をつけ汁に搾り入れると、
スッキリさと爽やかさが加わりますねぇ～。
サッパリとした味わいにシフトしますので、イイ味変になりましたよ。

で、最後はスープ割として、
残った昆布鰹出汁をつけ汁に投入します。

昆布の風味が一気に前方にキますが、
この感じもイケますね～。

美味しかったです。

湯河原まではかなり遠かったですが、
機会があればまた寄ってみたいですね♪

ご馳走さまでした。