この日はコチラで昼飯となりました。およそ1ヶ月ぶりの再訪、リニューアル後は4回目となります。昼13:00になろうかという時間帯、待たずに入店できました。店内は相変わらず満席で活気があります。リニューアル後は未食だったつけ麺にしようかとも考えておりましたが、メニューを拝見すると生溜りしょうゆを発見し、急遽そちらを頂くことに致しました。廻りではラーメンの注文率が高いようでした。

程なくして写真のラーメンが提供されました。以前のたまり醤油に似た、吸い込まれるような深い醤油色。一見して当たりを予感させるビジュアルです。表面にはキラキラと油分が浮かんでおります。実際に頂くと雑味ない、鶏の風味にほんのりと魚介が感じられます。カエシの醤油はしょっぱさ強めに感じられるもので、旨いです。麺は平打ちのストレート麺、表面は滑らかな麺肌でのど越しが良く、小麦の風味がしっかりと感じられます。チャーシューは中ぶりのものが2種、2枚で肉の旨味がしっかりあります。その他に具は穂先メンマ、カイワレ、ネギです。

魚介のきいた濃い醤油味ということで個人的な好みのツボに入った一杯でした。最後はスープまで完食・完飲致しました。また、ちょくちょく再訪したいと思います。