９月２２日（火・祝）１１時１５分頃訪問。先客２人へ接続。開店時１０人くらい。

この日は念願の蒼輝さんへ初訪問を果たしました。
ナビをセットせずに向かうも、とりあえず現在地を確認しつつお店へ向かいます。
古いナビは数々のトラブルを引き起こしてきました。
今回も地図上の道なき道を進み、ちょっと怪しくなったので、車を停車。
住所でセットすると、無事に案に案内してくれました。
お店の入口の裏側の共同駐車場に車を止めてお店の前へ。
知らなかったのですが、ちょうどお店の横も通路で通れるのですね。
きょろきょろしながらお店の前に着くと、声がかけられます。
そう、先頭には超がつく大御所のお方が。
まさにレジェンドとは、このお方の為にある言葉。お会い出来て光栄です。
少しお話しさせていただき、あっという間に開店となりました。
入口入って右手の券売機で食券を購入します。

つけ麺のチケットと肉増し、味玉等々大盤振る舞いで。
カウンター席に座り、食券を渡します。
レジェンドなお方はモツ煮を。これまたうまそうでした。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12082471646-13449226844.html

太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート。
やや自然なウエーブがかかっている感じですね。
自家製麺とのことですが、なかなか完成度の高い美味しい麺ですね。
麺自体も風もよく、そして特筆すべきはスープが張られていること。
今回はご厚意でデフォとは違ったスープを使ってくださいました。
秋刀魚が中心の味わいで、そのままでも十分に美味しい仕上がり。
麺量は並盛だと２００ｇちょっとでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は濃厚な鶏白湯タイプ。
クリーミーに仕上げられていますね。
割と塩分濃度は抑えられている感じで、素材の自然なうまみと融合しています。
麺への絡みもまずまずで、この滑らかな口当たりもまさに好み。
たぶん違うとは思いますが、キノコっぽいうまみも感じたような。
風味がうまく伝わるように、ギンギンでなくやや温度を押さえてくれていますね。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは鶏のもも肉と（すみません、写真失念しましたが、絶品でした。）

増した鶏の低温系タイプに
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豚のロースタイプ。
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更には炙りのタイプも。
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まさに肉祭りですね。

つけ汁の中にも入っていました。

味玉はよく味の染みたゼリータイプ。
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メンマは穂先タイプで、充実の具材たち。
海苔は筑波山を模ったものではなく、大きめの板海苔タイプ。

美味しく食べ進むと、麺の浸かっていた方のスープをスープ割りとして。

これがまたうまい。
ちなみに、別途スープ割りも２種類から選んで入れることが出来ます。


美味しくいただき完食です。
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今回は具材がそろってなかったそうで、スープだけ秋を感じるVerに。
クリーミーなつけ汁と相まって、実に好みな一杯に仕上がっていました。
デフォ及び増したチャーシューも本当に充実で、本当堪りませんね。
場所も覚えましたし、こまめに通わせていただこうと思います。
可也遅くなりましたが、オープン、おめでとうございます。
そして、お忙しい中、寝ずのボランティア活動、ご苦労様でした。


ごちそうさまでした。