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コメント
こんばんはです。
豚骨系も奥が深いですね〜
インド玉が興味深いです。機会を作って訪問したいです！！
甚平 | 2015年10月30日 20:56こんばんは。
こちら強烈な豚骨臭だった記憶がありますが・・
インド玉は興味深々です。
kamepi- | 2015年10月30日 21:11非常にそそられる画像！
再訪時に、インド玉試したいっすね。
YMK | 2015年10月31日 08:58こんばんは！
インド玉、すごいネーミングですね〜！
tak2626 | 2015年10月31日 21:27インドを玉にしたけん、インド玉だそうです。
このペースト、凄まじいスパイスの塊っすよ。削りながら酒のアテにしても良いんですが、ラーメンに溶かしてしまいましょうか。
玉の器にスープを移して、つけ麺風にしても良いと思いますが、男は黙って全量投下。コレに限ります。
Dr.KOTO | 2015年11月1日 14:12こんばんわ～
ココは帰って来た時のホームでもあるようですね～！
インド玉、良いじゃないですか～！
しかも鮭のアテにもなるんですか～？って何故かそこに魅力を感じちゃうんですが（笑）
コメント頂いた「ラーメン大至」さんも夜はゆっくり酒を頂けるようですね♪
いつか近くで飲んで更に飲んでから〆ラーメンを頂きたいですｗ（笑）
バスの運転手 | 2015年11月2日 23:19カレーをアテに飲んだ事がある身としては、このインド玉は相当コストパフォーマンスの良い肴になりそうです。
イメージとしては、豆腐ようみたいな感じで、チビチビ削る食べ方です。まあ！お酒が進む事ｗ
ここは居酒屋メニューも豊富で喫煙可と言う、完全に福岡のラーメン店踏襲スタイルです。よか店ですぜ。
Dr.KOTO | 2015年11月3日 22:46
博多ラーメンではないし、長浜とも違うし、一番寄っているのは久留米っぽいがコレもまた違う。「博多だるま」から邪魔な油を排除し、豚を厚くして躍動的に仕上げた感じの、独特な個性派豚骨。こってり感を抑えつつも、タフなダイナミズムを追い求める。
ストレート極細麺のバツバツとした歯切れの良さを追うように、常に香り高い小麦の甘い風味が抜けて行く。小細工のない、良質の麺。素直に風味が楽しめる。
インド玉。余りにも野心作だ。自家製のガラムマサラをベースに、コリアンダーなども入ってそうなスパイスペーストが、遠慮のない量で提供される。
全量混ぜれば、直ちに和の要素はほぼ壊滅。そのへんのインド料理店よりインドな豚骨スープが完成する。少々お高いが、癖になったら抜け出せないだろう。