●2015年10月11日(日)曇 11:20訪問 11:33着座 11:43着丼。2015年319杯目(10月11杯目)の麺研究です
●今日の昼は、以前から気になっていた高級な焼肉屋さん『神戸亭』へ2人で初訪問をしました。
●今回は新聞広告にあった【ユッケジャンラーメン(並盛・110g)972円】注文しました。
●ユッケジャンラーメンには、ニラ、もやし、刻みのり、椎茸等がトッピングされていました。
●ユッケジャンラーメンの麺は、柔らかい中太縮れ麺でスープは、こってりしたピリ辛の醤油スープでした。
●まずは、スープの味見儀式をしましたが辛くて少し咽せました。激辛ラーメンを注文しなくてよかったと思いました。続いて麺を食べましたがピリ辛スープとこってりしたスープの相性が良くて美味しかったです。
●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★