少し前ですが、9/19夜の訪問！

青梅街道沿いに新店オープンとのことで早速行きました。

夕食時でしたが外待ちはありませんでした。店舗横の駐車場にとめます。この駐車場、斜めで停めづらい…。

店内はバーの様な雰囲気でお洒落です！ラーメン屋じゃないみたい！
食券を購入しカウンターへ。

3人で回してますがオペレーションはまだまだ大変そうでした。
10分ほどまち着丼！このころには外待ち大発生中でしたー。

きれいな清湯スープ。無化調ホタテスープとのことです！

スープを一口。おー塩分は淡め、奥でふわっとホタテ。おいしいです！

麺は細目のストレート！まぁまだ不慣れでしょうがないですが一部ダマになっているところもありました。

ポテサラみたいのはホタテのペースト的なもの。これを溶かすとうまい！ホタテがまた強くなってこれはアリです！

具材ではチャーシューがうまい！オーソドックスなジューシーバラチャーはめっちゃタイプでした。
メンマもゴリゴリタイプでしたがいかんせんかったい！ちと硬すぎる…

青梅にまた新しいタイプができて嬉しいです！今後に期待！