ふじみ野1stさん
しょっち
ケンタくん
mona2
麺のすゝめ
コメント
こんにちわん。
たぶん１stさんに随分前に教えてもらってこちらBMしたと記憶していますが、行くかどうかは甚だ不明ですｗ
不死身のてっちん♂ | 2017年5月6日 17:00アンノーン師匠、こんにちワン！
ハイ、コチラオープン当初に紹介したお店デス
現在の構成に当初の帆立フレーバーであればオヌヌメですが、あの強烈な風味が戻って来ないなら立ち寄るには遠過ぎるお店ですネw
ふじみ野1stさん | 2017年5月6日 18:16こんばんは
見た目はかなり美味しそうです^ ^
値段見てそうだよなと納得。手間も原価もかかってそうですもんね。
さっき家系にしちゃいましたよ。ノリとライス付けて^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月6日 22:24あらチャン、わんばんこ！
値段相応の具沢山ですがコレで帆立フレーバーがもっと効いてたらメチャ旨ですョw
おお！アーユー家系ダイスキ倶楽部？w
海苔とライスはマストアイテムですよねー(￣▽￣)
ふじみ野1stさん | 2017年5月7日 02:19こんにちは。
なるほど、ホタテペーストも開封後は経年劣化して行くのですね。
ワンタンはいったんもめんかと思いましたよ。
glucose | 2017年5月12日 15:16グルさん、おはようございます
帆立ペーストの劣化はワタシの想像で正しいか判りませんがこの訪問時は風味が前回より弱い印象を受けました
ふじみ野1stさん | 2017年5月13日 04:51これはなかなか贅沢な一杯です！
炙りチャーや味玉も美味しそうです。
この値段ならCP納得かも。
虚無 Becky！ | 2017年5月13日 10:53ベキやん、わんばんこ
そうそうw 価格相応の充実内容ですよね～
帆立ペーストはホントはもっと凄いのですが
ふじみ野1stさん | 2017年5月14日 01:12
帆立ペースト知ってる会？の1stでつ(￣▽￣)ゞ
開店当初以来、訪問してませんでしたぁw
前回訪問したのは今日の一杯に釣られたからw
https://ramendb.supleks.jp/ippai/oKXQSoIp
昼前の始業過ぎに入店
先客2のメニューを程無くサーブで作成開始
何やらトーチで叉焼炙り
3分程で着丼 オペは流石に早くなってるw
ビジュアルはたいそう豪華な具沢山
豚叉焼2、鶏胸叉焼2、ワンタン3、味玉、メンマ、海苔、葱にメインの帆立ペーストだ!
スープは貝類の主張強い塩 中々こんなスープは他で無い 下支えが鶏だろう
塩の尖りや濃度過多も無く美味しい
麺は黄色い中太縮れ麺 硬めの茹で加減で良く噛むと小麦感も有る この塩に合ってる
豚叉焼は大判バラで炙りが入り軟ホロで脂も有り美味しい
鶏胸叉焼は周りに胡椒を効かせカットは帆立をイメージしたかの如く小振り厚め しっとり軟らかで良く出来てる
味玉は半熟の深漬け 黄身はほぼゼリー化し味付けは丁度良い塩梅
ワンタンは潅水？効いた黄色い三角 餡はチビッとで皮は確り硬め コレは軟めの薄皮の方が良いでしょう
メンマは味付け良く美味しい
海苔普通
中盤にメインの帆立ペーストを溶く
帆立の身も小口カットで入ってる
然し開店当初のインパクト有る風味が出てこない
おそらく時間経過で風味が飛ぶのだろう
ならば小分け冷凍して日々使う事も必要かもね
具沢山で肉の満足度は高い
以前のレビューを見返すとスープや麺を換えたのかな？
帆立ペーストが強靭なら申し分無く80over