２度目の挑戦。最初は１時前に到着したがラーメン終了で、定食を食す。ただ、定食の出来も値段も良かったので文句はなし。今回は１時半過ぎ、店内満員。待ちも発生。とりあえず、みそを。
　店のフェイスブックでも「すみれ」と呼ばれるのは、おこがましいという風に書いてあったが、確かに「すみれ」ではない。メニューー通り「すみれ風」、あるいは「すみれインスパイヤ」という感じ。
　純すみでは、純蓮は、この前まで都内で活躍していたので、よく覚えているが、一方、そみれの記憶は少ない。本店や支店で食べた記憶を引き出しても、やはり、すみれとは違う。
　そこそこ熱いスープ。でも熱々ではない。みその味わいはしっかり。しかし、タレが強すぎて、正直ショッパイ。塩分が立っているため、ダシが見えなくなってしまう。スパイシーさはない。すみれにニンニクを納入している会社なので、ニンニクを利かしているのかと期待したが、ちょっと肩透かし。本店の味を変えないのであれば、卓上のニンニクは是非ものだと思う。そのほうが、ニンニクのＰＲになのだが、この点は不思議だ。
　麺は定番だが、茹でが硬い感じ。食感がボキボキしてしまい、ちょっとスープの一体感に欠ける。具は、チャーシュー１枚、メンマ、ネギとシンプル。ただ、厚くて肉の感じ満載のチャーシューは、すみれにも負けていない。
　普通の新店なら、良い店だともう。ただ、「すみれ」が付くと少しハードルが高くなる。特に値段。みそらーめんが８９０円スタート。「すみれ」なら許容範囲だが、「すみれ風」では、やはり高い。現状では、定食屋さんとしての期待の方が強い。「野菜たっぷり豚汁定食」は、旨かったし値段もラーメンより安い７５０円。正直、定食の方に惹かれる。