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※11.06.21の感想です。本年159杯目。初訪にて、「夢亀ラーメン\650」ぉ麺固めで。想像以上にサラっとスッキリな豚骨スープ、圧力寸胴で炊き上げると、こんなにもマイルドで癖の無い、それでいて必要十分な旨味が出るんですね。マー油ゎ風味だけで、苦味や辛味ゎ無くあくまでもアクセントの範囲。細ストレート麺ゎ、やや粉感ぉ残した茹で上げで、表面の凹凸がスープぉ良く絡めます。しっとりで濃い味のチャーシューも良いが、後半に醤油風味が増してきた所に、辛子高菜が(^.^)b☆彡ランチサービスの、「大盛り」か「小ご飯」ぉ貰えば良かった～(;^_^A次回ゎ、CP満点っぽい「スペシャル～」にしようかな。
パットの星☆彡
雨垂 伊砂
poti
ヨオ
レインマン
侑炬
本年159杯目。
初訪にて、「夢亀ラーメン\650」ぉ麺固めで。
想像以上にサラっとスッキリな豚骨スープ、圧力寸胴で炊き上げると、こんなにもマイルドで癖の無い、それでいて必要十分な旨味が出るんですね。
マー油ゎ風味だけで、苦味や辛味ゎ無くあくまでもアクセントの範囲。
細ストレート麺ゎ、やや粉感ぉ残した茹で上げで、表面の凹凸がスープぉ良く絡めます。
しっとりで濃い味のチャーシューも良いが、後半に醤油風味が増してきた所に、辛子高菜が(^.^)b☆彡
ランチサービスの、「大盛り」か「小ご飯」ぉ貰えば良かった～(;^_^A
次回ゎ、CP満点っぽい「スペシャル～」にしようかな。