Item: 夢亀らーめん
Rating: 78
Author: poti

78点

poti

2.17（月）18:10 経堂にある夢亀らーめんさんを初訪問。先客、後客ともに0名。オーダーは口頭形式で、水餃子らーめん、芋焼酎をオーダーです。こちらはビールだけではなく、焼酎、日本酒も揃っており、馬刺しなどのおつまみも豊富なので、飲みとしても使えそうです。焼酎は鹿児島の「かめ壺熟成焼酎限定酒」で、ロックがおススメのようなのでロックで頂きます。と飲んでいるとラーメンが着丼です。

スープはしっかりと炊かれた豚骨で、臭みはないですが、旨味はしっかりと出ておりなかなかハイレベル。もう少しだけ豚骨臭があるくらいのほうが個人的には好みですが、万人から愛されそうな食べやすいマイルドな豚骨スープです。そこに熊本系なのでマー油がかかっており、これがいいアクセントに。さらに卓上のおろしニンニクや辛子高菜を投入するとパンチがUPします。麺は細麺ストレートで、スープとの相性はまずまず。麺量は少なめですが、替え玉オーダーすれば十分な量に。

具は、チャーシュー、水餃子、キクラゲ、ネギ、キャベツ。水餃子は一般的な焼き餃子サイズと形状ものが3個入っており、餡がしっかり詰まっておりボリュームもあります。おつまみにもなります。その他の具材は突出した特徴はないですが、豚骨に必要なものが一通り揃っておりバランスもバッチリです。

そのままでは少し少ないので、替え玉も追加オーダー。替え玉は150円での提供となっています。器にそのまま麺を入れていただき、さらにネギやタレも追加してくれます。タレやネギも丁寧に追加するか聞いてくださり接客も素晴らしいですね。

おつまみも揃っており、ハーフサイズのラーメンもあるので、また仕事帰りに飲んで帰りたいと思います。どうもご馳走様でした。

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2020年2月24日 08:51投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます！

熊本系のマー油、大好物なんですよ♪
ハーフもあるのなら、連食にも適してるかもですね。
もちろん、馬刺し付で(*^^)v

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年2月24日 09:04

こんにちは
水餃子入とは珍しいけど
おつまみにもなるし飲んでる方にはピッタリですね
替え玉もネギやタレも入れてくれるのも好印象
接客も良さそうですね

キング | 2020年2月24日 09:32

マー油塩豚骨の熊本ラーメン風なのに、何で焼酎が鹿児島なんだろうかと少しくすぐったい感じのおいらを呼びましたかｗ
熊本なら球磨焼酎、しろや白岳はその代表者にして常備酒の最高峰、お湯割りで飲むと最高です。
細ストレート麺なんですね。多少スープが弱くてもしっかり絡みそう。行動圏内から外れまくっていますが、おいらも行ってみたいと思っている暖簾です。