写真付のレビューはこちらをどうぞ↓
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天気が良かったので仕事をバックレてコチラヘw

2014年7月14日開店。
『らーめん嗟哉』元店主が「麺にこだわる店（それ以外もこだわっているでしょうが）」としてラーメンシーンに復活し、そのこだわり麺は3種類を使い分けているらしい。

方南通り沿いにあるものと勘違いしていて通り越した……(´Д｀)
ちょっぴり横道に入ります！！

平日12:45頃の入店で、先客٠後客ともに4人。


「おすすめ」表記のある『中華そば』の食券を購入し、着席。
カウンター席のみ。


【期待し過ぎんじゃねぇぞ（笑）】的な事が書いてある(^^;

『大いに期待しましょうかねぇ！w』



【中華そば（あっさり鶏出汁）　700円】


巻きバラチャーシューが見た目通りにホロリと美味い！！
味付けはジャストからちょい濃いめ寄りだが、スープとのバランスはとても良い！！

メンマは良い感じの歯応えが残っていて美味いなぁ。


スープは「丸鶏、老鶏、もみじ、鶏ガラ等を6～7時間弱火で煮込んだ」もの。
【あっさり鶏出汁】と表記してあるが、とんでもない！！
【あっさり】どころか<b>【鶏出汁ビンビン！！】</b>で凄い豊潤なスープ。
カエシは決して強くないのたが、出汁が凄いので【濃厚】を食べてる印象も受けてしまう。

「ブリバリ旨ぇぇぇぇぇ！！」


麺はこだわりの自家製麺。麺量170g。
中細麺は啜り易く、喉ごしも良い秀逸なものではあるが、正直なところ「スープの豊潤さ」でその存在感が薄れてしまった……
あくまでも個人的な感想ですからw


もったいないけど、お汁はお残し。

「あっさり」でこれだけの出汁感だったので「濃厚魚出汁」の方も店内連食するか頭をよぎったが、次回以降のお楽しみにとっておいた！



早々の再訪になること間違い無しのお店でした。



どうもごちそうさまでしたm(_ _)m



「写真撮るほど美味しくないですよ！！」
なんて店主さんはおっしゃっていたけど、めちゃくちゃ美味かったっす( 〃▽〃