初の訪問。JR北海道学園都市線新川駅の北西、札幌市立新光小学校の南、住宅街?の一角にある。パッと見、木造の外観で黄色っぽい地に赤文字で店名の貼られた看板と白い暖簾が目に付く。駐車場は店の前に数台分あり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで10席ほど。昼飯時、客は私以外4人。店は調理場の男性1人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから店長さんが久留米出身ということで「とんこつ(久留米ラーメン)(750円)」をバリカタ、トッピングは「半熟煮玉子(100円)」で注文。待つこと10分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(2枚)、穂先メンマ、ノリ(1枚)、脂かす、青ネギ、ゆで玉子(半分)、半熟煮玉子がのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いて溶け込んでもいそうな濃い濁りのある茶褐色の豚骨?ラーメン風。喰ってみると、スープは豚骨味だが九州豚骨とは違う感じでどちらかというと豚骨醤油的な感じもする中途半端なもの。豚骨濃度は薄いが、鼻腔に豚骨の臭みがしっかり残る。麺は極細で断面が正方形のほぼストレートなコナコナ九州麺だが柔くて歯切れが悪い。堪能した。
ひぐまさんの他のレビュー
コメント
まだコメントがありません。

ひぐま
マスター
聖いがぐり魚釣団

パワーフェード





