１０月某日、昼、本日は松本の倉庫にてまたまた連日となる肉体労働。午前中から一角に積み上がっている大量の廃棄物を整理、写真撮りして処理し、午後の回収車が来る前に仲間３名と昼ラーとする。

徒歩行軍にて向かったのは「松本市公設地方卸売市場」にある食堂こちらの店。何度か通っていた「第2まんぷく食堂」の長年謎であった本店であり、前回漸く制覇が叶った店である。店名にある様に、ボリュームある品々は肉体労働時にはうって付けである。

１１：４０着、先客４名、４人してテーブル席に着座、後客１５名以上。メニューを検討、おばちゃんに気になった‘五目ソバ’（６００円）をハラヘリなので「大盛」（１００円）で注文、一人はこれに続き、後の２人は私のおススメである「味噌ラーメン」にする。

流石に「松本市公設地方卸売市場」にある食堂だけに、昼近くになるにつれ出入り業者や市場関係者と思しき客が次から次へと訪れ満席となる。値段もお手頃、ボリュームもあるとなれば、当然であろう。因みに市場関係外の外部の客も利用出来るので重宝しそうな店である。待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、豚肉、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、ピーマン、キクラゲが、油浮き少なめの醤油スープに乗っいる。昔ながらの単品での具が「五目」だと思ったが、ごった煮系の容貌であった。

スープから。ガラだしのあっさりとしたスープは、あっさりとした醤油ベース。駄舌ゆえ断定は出来ぬが、缶に入っている業務用スープであるかもしれない。しかしながら一緒に炒め煮込まれている大量の野菜類からの旨みも合わさり、多分に「モヤシ出汁」が主として出ている様な独特の味わいが、何か笑える。もちろん野菜大好きであるからして、これもウェルカムな醤油スープである。

麺は断面丸目のちぢれある中太麺。旋回の「味噌ラーメン」と同じ麺で、茹で加減は丁度良く、コナモチッとしたコシが何ともイイ。この麺は好みである。例によって大盛りの量も満足出来る。

具の豚肉はバラ肉で５～６片が認められる。歯応えがあり、豚肉の旨みが味わえる。キャベツもたっぷりとあり、甘みが出ていて実に美味い。モヤシもシャキシャキしていて美味い。ニンジン、タマネギも甘みがある。ピーマンは極少量だが、西洋風の味わいが光る。キクラゲはキョリッとした歯ごたえがイイ。

スープは少しだけ残し。「松本市公設地方卸売市場」にある市場関係者御用達の食堂での昼ラーの「五目ソバ」、昔ながらの具が単品で乗っかっている塩スープベースの「五目ソバ」をイメージしていたが、ごった煮系の醤油スープのラーメンであった。しかしながらボリュームがあり、野菜からの旨みもあってなかなかの味わい。こちらの「市場食堂」、お手頃価格でガッツリと食えるので、これからもお世話になりたい店の一つである、、、