海外旅行から帰ってくると、まず食べたいのが寿司とラーメン。

うまいラーメンを食べに東京に行きたいのですがこの暑さでは遠征は無理でしょう。そこで思いついたのは取手にできた背油ラーメンの宮本。店ができた時には一生行くことがないと思っていたチェーン店ですが、行くとしたら今しかないって。

やっぱり駄目でしたね。背油を入れればラーメンがうまくなる、というものではありません。あくまでコク味の深いスープがあって成り立つもので、弱いスープには背油はじゃまなだけ。がっかりでした。まだレビュー書いてませんが。

で、背油ラーメンのお手本といえば魁力屋ですよね。久しぶりに行きました。

醤油味玉ラーメン　７５０円＋税
小ごはん　　　　　１５０円＋税

総計税込　　　　　９７２円

オーダーは、

麺　　かため
背油　多め

両隣の青年も背油多めでした。ここではそれしかないでしょう。背油少な目、なんてわざわざまずくしてる。カロリー多めはウォーキングで解消すればいい。

先客のオーダーの関係でカタメンでも５分かかりました。でも大丈夫。タクアンをぽりぽりやってましたから。

味玉だけでは麺相がちょっと寂しいですね。ねぎを山盛り乗せてなんぼ。

いやあこのスープ。めちゃうま。あっちの店とは次元が違います。違いすぎます。豚と鶏の動物系が奥行きのあるコク味を演出。そこに更にコクを増す背油。そして、青ネギがいい塩梅に味を活性化させ。もう文句ないない。

ネギとスープとご飯を蓮華にのせて食べるのがダイスキです。このご飯は麺よりもおいしく感じるワタクシ。満点の★５をつけたいくらいマイポイントです。この幸せが９７２円。

このラーメンなら毎日でもいいなあ。