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20:37 久しぶりのラーメン。前客10待たずに着席。 最近は台湾まぜのレビューも減ったので 久しぶりに。まずベースは鶏白湯魚粉のたれ。そこにアツアツの自家製全粒粉太麺がはいる。太麺でいて低加水 なんとも美味い。トッピングは台湾ミンチ、ニラ、ねぎ、のり、生卵、カツオ粉、これらを混ぜ混ぜしていただく。台湾ミンチは辛味穏やかなので万人向き。あっ！そうそう ニンニクもトッピングにあるのだが食券渡す時に入れるか聞かれてるので丁寧にお断りしている。 明日も仕事なのでエチケットだ
遅くの訪問お疲れさまです(^-^; 台湾まぜにはにんにく入れた方が美味しいと思いますが、エチケットは大事ですねw
いつもありがとうございます。そういえば 不思議と隣でニンニク入り食べてる人がいても匂いがしてこないですね。無臭ニンニクなのかしら？
KEN chan2
みーこ
ej
ジン１９７１
glucose
83点
88点
85点
81点
85点
待たずに着席。 最近は台湾まぜのレビューも減ったので 久しぶりに。
まずベースは鶏白湯魚粉のたれ。
そこにアツアツの自家製全粒粉太麺がはいる。太麺でいて低加水 なんとも美味い。
トッピングは台湾ミンチ、ニラ、ねぎ、のり、生卵、カツオ粉、これらを混ぜ混ぜしていただく。
台湾ミンチは辛味穏やかなので万人向き。
あっ！そうそう ニンニクもトッピングにあるのだが
食券渡す時に入れるか聞かれてるので丁寧にお断りしている。 明日も仕事なのでエチケットだ