開店時間の11時半少し前に到着すると15人くらいが並んでいて、10台駐められる駐車場は１台分だけ空いていた。
退店時にも客が待っていてかなりの人気のようだ。

麺は弱縮れの中細。
麺肌はツルツルで、弱めながらコシがあってシコシコとしている。
スープには福島県の三大鶏である会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏を使っているそうだ。
スープ自体の鶏の風味はわずかに感じられる程度だが、部分的に浮かべてあるチー油（鶏油）が混ざれば強めの鶏風味が楽しめる。
旨味十分、ほどよいコクで濃厚さは中庸ぐらいだろうか。
鶏白湯に馴染みのない福島県のジモピーの方々でも飲みやすいと思う。
塩気が少しきつい気がしたが、きれいに飲んでしまった。
スープには揚げニンニクが少量散らしてあるので、それに当たると香ばしさがプラスされ変化が付く。

チャーシューは豚と鶏の２種類で、いずれも低温調理してある。
豚はピンク色のモモでしっとりと軟らかく、モモ肉らしいあっさりめの旨味があって美味。
鶏は薄くスライスされたムネで、やはり軟らかく、鶏ムネらしいサッパリとした味わい。
メンマはシャキシャキとした軽い歯応えで、甘めに味付けしてあり特有の風味はほとんど感じなかった。
そばスプラウト、千切りニンジン、リーフレタス、ラディッシュ、ミズナ、木口切りネギとトッピングされている野菜の種類が多いのも好印象。
いずれもシャキシャキとしていて、見た目、食感、栄養面で好ましい。

800円と少し高額だが、これだけいろいろな食材を使って手をかければそうなるだろう。