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「[20時以降限定]ツバメ 780円」@松戸中華そば 富田食堂の写真10.22 22:00 飲み会の後に、〆で富田食堂さんを訪問。飲んだ後なので、シンプルな中華そばにしようと思っていましたが、ついつい背脂の誘惑に負けてツバメを選択。待つこと数分で着丼です。

スープは燕三条のインスパイアで、煮干しがガツンと効いた醤油スープに大量の背脂が加えられています。煮干しは多少苦みも感じるレベルですが、それが富田食堂の煮干しのいいところですね。塩分はやや高め、アブラは多めに決まってます。塩分がやや高めながらも、背脂の甘みたっぷりと感じられるスープは飲んだ後にもピッタリです。この時間に大量の背脂を摂取することによるダメージは気にせずに。。。麺は中太ストレートで、もちっとした食感。ただの気のせいかもしれませんが、以前より麺が美味しく感じました。麺自体は同じものな気がするので、微妙な茹で加減の差やスープの違いからきているものかと思います。具は、煮干し定番の刻みタマネギ、チャーシュー、メンマ。チャーシューは炙ってあり良質なもの。タマネギは当然ながらニボニボと相性抜群。久々のツバメに感動して、スープも8割ほどいただきました。20時以降の限定というハードルがありますが、また食べたくなる一杯でした。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

おはようございます。
「富田食堂」さんは何度か訪問していますが、いつも昼。
この「ツバメ」は食べたいです。

あらけん | 2015年10月28日 09:01

どうもです!

誘惑があるほど罪な奴なんですね!
昼にやってもらえたらいいのですが・・・。

じゃい(停滞中) | 2015年10月28日 11:32

こんにちは。

この背脂の記憶があると呑み〆であっても行っちゃうますよね。
まあ毎日ではないので(^_^;)。

glucose | 2015年10月28日 12:47

どうもう

スープ表面に浮いた背脂と玉葱の白が美しい
隣町に住んでますので
20時以降のハードルはなんなくクリアできそうです^^

はぐれメタボ | 2015年10月28日 13:02

こんばんは~

やはり美味しそうですね~
こちら前から気になってはいますが・・・
ハードル高すぎなんですよね~

らーめんじじぃ | 2015年10月28日 18:47

こんばんは!

ツバメとは、アソコの脂系なんですねェ〜
新潟市内に直系もオープンしたことだし、連食で行ってみては??

こんばんはー
背脂たっぷり良いですね~~
チャーシューも炙ってあり美味しそう^^

キング | 2015年10月28日 23:13

こんばんは♪

〆で行くと出会っちゃうんですよね~この子に…
つばめちゃん指名しちゃいましたか!このビターな感じも
後を引いてあれよあれよと行っちゃうんですよね…わるい子です(^_^;)

クーパー(退会) | 2015年10月29日 00:36

あらけんさん、おはようございます。
20時以降のハードルがやや高いですよね。私も飲みの〆で食べることが大半です。

じゃいさん、おはようございます。
まったく罪なやつですよ。また飲んだ後だと、よりこういうのを求めてしまいます。

glucoseさん、おはようございます。
たまにですからね(笑)毎日こんな背脂食べてたらすぐに体が・・・

はぐれメタボさん、おはようございます。
確かに貴殿なら問題なくクリアできそうですね。お待ちしてます(笑)

らーめんじじぃさん、おはようございます。
遠方から来る方にとっては厳しいですよね。松戸市民向けメニューなのかも(笑)

poti | 2015年10月29日 08:04

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
それいいですね~♪そういえば、新潟って行ったことあったかな?

キングさん、おはようございます。
背脂好きの私には最高に一杯です。かなり良質な脂なので、すごく食べやすいですよ♪

クーパーさん、おはようございます。
ツバメちゃん指名しちゃいました(笑)ほんと悪いやつですよ。いつもツバメちゃん指名しちゃってますww

poti | 2015年10月29日 08:11

こんにちは~♪

>この時間に大量の背脂を摂取することによるダメージは気にせずに。。。

その背脂は着実に貴方の身体を蝕んで行く・・・

若いからと言って暴飲暴食は後で後悔しますよ。気を付けて下さいね。
健康診断の結果と相談しながらラ食生活を調整しましょう♪

久しぶりにマトモなことを言っている自分に驚いている自分がいます(笑)

ちなみに私、健康診断の前日に大ダブルの味玉入りを食べました。一ヶ月後、その健康診断結果を見て、二郎が身体に与えるダメージの大きさを知ることが出来ました。それ以来、二郎を食べる回数がちょっとだけ減りました♪
自分が異に入れているものが、どう言った物かを知ることも大事です。私が汁オトコと呼ばれていることとは関係はありません!

人類兼麺類 | 2015年10月29日 09:31

こんにちは。

以前は燕三条系ラーメンは喜んで食べてましたが、
今は背脂に手が出なくなっちゃいましたw
一度体重が落ちるともとに戻りたくないんですよね~

ayashi | 2015年10月29日 11:15

人類兼麺類さん、おはようございます。
想像以上に真面目なコメントありがとうございます(笑)気を付けます!

ayashiさん、おはようございます。
なるほど~。確かにせっかくダイエットしたら戻りたくなくなっちゃいますよね~。私もダイエットしようかな~

poti | 2015年10月30日 08:10