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399麺 ★★★★★「SOBAHOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」【味玉そば(醤油)(900円)】鶏の塩をベースにハマグリが響く一杯。スープを口に含んだ際は"塩味"なのだが、喉元を過ぎる頃にはハマグリパワーで"潮味"に変化します。この感覚はとても新鮮。麺は全粒粉入りの極細ストレート。ちょうどお蕎麦のような感覚。噛み応えやスープとの相性もベストマッチ。 煮卵は柔さ7割のふわふわ加減。ごちそうさまでした(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
「SOBAHOUSE 金色不如帰(こんじきほととぎす)」
【味玉そば(醤油)(900円)】
鶏の塩をベースにハマグリが響く一杯。
スープを口に含んだ際は"塩味"なのだが、喉元を過ぎる頃にはハマグリパワーで"潮味"に変化します。
この感覚はとても新鮮。
麺は全粒粉入りの極細ストレート。
ちょうどお蕎麦のような感覚。
噛み応えやスープとの相性もベストマッチ。
煮卵は柔さ7割のふわふわ加減。
ごちそうさまでした(^O^)