平成27年10月29日（木）天気⁑曇り
入店時間⁑AM11時10分ごろ
先客ナシ、後客ナシ

店はカウンターとテーブル席で20人まで入れる。調理場の中にいる男性1人で全てを切盛り。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。店内はかなり年季が入っており、昔よく通った『くるまやラーメン』の造りに似た内装。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水を出してくれた。卓上のメニューから標記の品を注文したが、まだ開店準備が整わないのか暫く調理を始めなかった。少し待たされ11分ほどで丼着。

具は一緒に煮込まれたと思われるキャベツ、モヤシ、玉ねぎ、木耳、ニンジン、ピーマンにワカメとメンマとチャーシューが1切れ。スープ表面の油は、やや多めで軽く濁った黄土色のスープ。麺は中太から少し細めの断面は四角いストレート。僅かなウネリがあり麺肌は艶やかで黄色っぽいもの。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとベースはバランス型で豚寄りの出汁だが然程強くはない。味噌は白味噌主体の配合と思われるが甘さは控えめ。具の野菜のシャキ感は適度に有しておりボリュームは申し分ない。メンマとチャーシューはシッカリと味の付いたものでビールのツマミを意識した作りに。ワカメの存在感は弱く個人的にはこのラーメンに必要性を感じなかった。麺の茹で加減は普通ぐらいで、麺量は多め。ツルシコな食感で美味しい麺だが、スープの持ち上げはあまりよくない。

内装だけでなく味も何となく『くるまやラーメン』に似ているが、あそこまでニンニクと化調は効いておらずギラギラ感のない優しい感じ。タンメンにチャーシューやメンマやワカメが乗るのは珍しく、良い意味で個性的な一杯。

ご馳走サンでした！