Item: 焙煎RA-MENかれんと 川越市駅店
Rating: 77
Author: バスの運転手

77点

10月27日(火)

この日は久しぶりに川越の某店に顔を出しました^^

お友達も合流して冷たいビールで乾杯～♪
他のお客さんが落ち着いたところでラーメンをお願いしようとすると店主さんから、
「直ぐ近くに昼間から営業しているワインバーが出来たんでちょっと覗いてみません？」
と、まさかの展開(@_@)

行ってみるとコレが綺麗なお姉さんがお洒落なオツマミを出してくれてワインセラーから出したワインを一本づつ説明して注いでくれるもんだから調子に乗って何杯も・・・w(笑)

気が付いたら外は暗くなっていて、このまま飲んじゃいますか？(笑)
と、川越市駅方面へテクテクと今度は焼き鳥屋でホッピーや日本酒を頂きます♪

もう、こうなると止まらないのが悪い癖(≧∇≦)

いい加減やっつけたところで直ぐ近所のこちらを四軒目で初訪問ですw
実は川越のお店に来る時はいつも通るのでちょっと気になっていたんですよね～♪(汗)

さて、こちらでもソーセージをアテにハイボールやウーロン杯をやっつけてからの〆ラーメンです♪

お願いしたのは表題でオーダーが入るとステンレスのボールの中で細切りネギを豆板醤とラー油で和え始めます♪

この時、酔っ払いオジサンは二人で、
「ニンニクをタップリ入れてね♪」
と、お願いしたらおろしニンニクを大きなスプーンで二杯程入れてましたね～♪

コレは強烈でしょう♪(笑)

スープは焦がしネギの香味油に味噌を丼ぶりに入れてから基本の豚骨スープを注いで有るものです。

味噌は白味噌主体の合わせ味噌だと思われ王道なスープに仕上がっていますね♪

麺は「豊華食品」の中太ちぢれ麺。
黄色い麺は加水率高めのプリっとした食感で味噌との相性も良いと思います♪

具はモヤシとピリ辛ネギ、青ネギです♪
モヤシはオーダーが入ってから中華鍋で炒めたシャキシャキでピリ辛ネギは斜め切りされたネギを豆板醤とラー油、おろしニンニクで和えたものがタップリでコレは飲んだ後にはたまらないでしょう♪(笑)
でも、お値段が750円か細切りのチャーシューなんかが入っていたらもう少し加点だったかなぁ？ｗ

この時、昼間から飲んでいて既に20時半を回っていてヘベレケで細かい詳細はいまいち覚えて無いですがご一緒したお友達がニンニクがタップリ効いたスープをレンゲでいつまでも啜っていましたね～♪

翌日は大丈夫だったかなぁ？(笑)

翌日の朝はニンニク臭のゲップで喉が渇いて起きたのは言うまでもありませんww

でも、飲んで後のラーメンって止められないんですよね～w

またも反省ですww

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2015年10月29日 21:20投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 1件

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ああ、こちら日曜に見て入ろうかなあとか思ったお店ですよ。
せっかく川越来たからって妻と店探しました。結局どこに入ったんだっけ(笑)。

どんだけ自由生活してるんですか～。深夜でも車で迎えに来てくれる奥さんがいて幸せですよ、バスさんは。ニンニクに豆板醤で多少の辛さ付けてるんですね。
豊華製麺とは懐かしいです。埼玉では時々見かけましたもんね。
こちらは多加水が得意じゃなかったけ。
私も時間が取れそうな時に連絡します。酔っ払いオジサンに混ぜてね。