大宮方面に外出でしたので、
『狼煙』さんに寄っちゃいます♪

13時くらいに到着すると店内は満席で、店内待ちが4名ですよ。
ちなみに後客は14名でした。。

外で待っていると、食券の購入を促されましたので、
入店し券売機にて迷うことなく“つけめん”をポチッとしまーす♪


macさんが食べてた『煮干ver.の細麺』を試してみたかったので、
食券を手渡す際に「細麺で！ あと煮干でお願いします！」と伝え、しばし店内で待ちます。

で、12分ほどでカウンター席に通され、
その後は3分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺はストレートタイプの細麺です。
硬めの茹で加減で、めっちゃコキコキ感があるンですが、
この歯応えと言いますか、食感が心地いいンですよ♪
コチラで冷たい細麺を頂くのは初めてですが、
しっかりと〆られた細麺も旨いですね～。
つけ汁に粘度がありますから、細麺でも問題無く絡みますよ。

つけ汁は動物系の旨味と甘味が中心となってますね。
でも、煮干の味わいも負けてませんよ～。
ガツンとした感じではありませんが、この濃厚スープに加わってもハッキリと存在が分かりますね。
動物系の甘味に、ニボ由来のショッパさが加わって、
甘ジョッパーな味わいになってるンですが、コレがまた後を引かせるンですわ！
こりゃ旨いッスね～♪

具材は、チャーシュー・ほぐし豚・メンマ・ネギ・刻み玉葱・味玉azs・海苔です。

チャーシューはヤワトロですね～。
いつも通りで旨いっス。
ほぐし豚は甘味がありますよ。多めに入ってるのも嬉しいですね。
メンマは材木状でゴリッとした食感ですが、スッと噛み切れちゃいます。
ネギやタマネギのシャキ感もイイですね～。
味玉はネットリとした黄身で、トロ～ンと流れ出してくる好みのタイプですよ。


美味しかったです！

つけ汁が濃厚ですから細麺だと負けちゃうかな～、なんて思っちゃいましたが、
なかなかどうして細麺も存在感を放ってましたね～。

ニボとの相性も良かったですし、この組み合わせも定期的に食べたくなりますわ！

再訪時は色々と悩みそうだなぁ～ｗ

また来まーす♪

ご馳走さまでした。