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平日の午後10時すぎに訪問。サラリーマンや学生で、ほぼ満席。券売機に千円札が通らず、そのままカウンターで会計してもらった。最初にニンニクの有無やカタメ、カラメをコールするシステム。麺はもちろん太麺で。麺茹では助手らしき女性が担当。女性店主もてきぱきとオーダーをこなしていた。ほどなくして到着。盛り付けはとても綺麗、もやしの山が出来上がっている。スープは、なるほど納得な二郎っぽい趣。やや化調が強いタイプだと思う。背脂も多めだが、食べ進めてそこまでキツくもない量。麺は太麺とはいっても、見た目は中太ストレートだ。なかなかコシがあって美味しい。だけど、やはりこのスープにはもう少し太いほうが合うかなと。もやしはシャキシャキで、みずみずしかった。ウマイね。豚は可もなく不可もなく…。量は二郎基準では少ないが、一般的には多いほうなので(むしろ丁度良い?)、重宝しそうなお店である。
平日の午後10時すぎに訪問。サラリーマンや学生で、ほぼ満席。券売機に千円札が通らず、そのままカウンターで会計してもらった。最初にニンニクの有無やカタメ、カラメをコールするシステム。麺はもちろん太麺で。麺茹では助手らしき女性が担当。女性店主もてきぱきとオーダーをこなしていた。ほどなくして到着。盛り付けはとても綺麗、もやしの山が出来上がっている。スープは、なるほど納得な二郎っぽい趣。やや化調が強いタイプだと思う。背脂も多めだが、食べ進めてそこまでキツくもない量。麺は太麺とはいっても、見た目は中太ストレートだ。なかなかコシがあって美味しい。だけど、やはりこのスープにはもう少し太いほうが合うかなと。もやしはシャキシャキで、みずみずしかった。ウマイね。豚は可もなく不可もなく…。量は二郎基準では少ないが、一般的には多いほうなので(むしろ丁度良い?)、重宝しそうなお店である。