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この間は、醤油ラーメンのおいしさにえらく感動してしまい、本日は味噌チャーシュー麺とジュワッと汁が出る餃子を頼みました。醤油ラーメンが優しいながらも力強い味だっただけに、味噌ラーメンはどうなるのだろうと思っていたら、やはり最初は濃い味噌汁のような感じでした。しかし麺をすするとこれがまた相性が良い。麺は黄色い中細ストレート麺ですが、とても腰があり、つまりこの優しくて力強いスープに対して、ものすごいインパクトを与えてくれるのです。途中で七味唐辛子を入れたらピリッとしてまた味が引き締まり、これもまたおいしかったです。チャーシューはロース肉をよく煮込んであるので油が全くなく、しかもほろほろと崩れます。当然餃子も手作り感があり、ジュワッと汁が出てきます。これもほんとにおいしいです。
鶴亀麺
鶴亀麺
面老師
醤油ラーメンが優しいながらも力強い味だっただけに、味噌ラーメンはどうなるのだろうと思っていたら、やはり最初は濃い味噌汁のような感じでした。
しかし麺をすするとこれがまた相性が良い。
麺は黄色い中細ストレート麺ですが、とても腰があり、つまりこの優しくて力強いスープに対して、ものすごいインパクトを与えてくれるのです。
途中で七味唐辛子を入れたらピリッとしてまた味が引き締まり、これもまたおいしかったです。
チャーシューはロース肉をよく煮込んであるので油が全くなく、しかもほろほろと崩れます。
当然餃子も手作り感があり、ジュワッと汁が出てきます。これもほんとにおいしいです。