休日朝一で新宿行き。速攻で所用を済ませて、後は帰るだけなんだけど、まだ9時過ぎ。ん？　あそこはもうオープンしているんじゃないか？　ってことで念願の岐阜屋を初訪問。本当は、夜に煮込みを肴に一杯なんて、デビューのパターンを決めていたんですけどねｗ

思い出（ション××）横丁の中央通りを歩くと、中央の十字路が微妙にクランクしていて、そこには、先日行ったおそばの「かめや」があります。それにしても、休日のこの時間帯はホント、人がいないんですね。平日夜の景色とは大違いｗ

でもって、岐阜屋の前まで来ると、いやぁ、朝からこんなに客がいるの、ってくらい皆さん飲み食い中。カウンターも混雑しているので、比較的空いていそうな山手線側に外を回って移動。無事に着席できました。名物のヒゲの親父さんは中央通り側の方のカウンター内にいて、私がいる線路側の方はちょっとふくよかなおじさんです。

最初はタンメンを頼もうと思っていたんだけど、壁のメニューボードのザーサイラーメン（620円）が何とも気になって仕方なく、コイツを注文しました。ご飯の友にザーサイが好きで、桃屋の瓶詰めが我が家に常備してあるくらいですｗ　未提供の先客さんたちの炒め物が提供された後、中華鍋を使って調理開始。入店から10分くらいで配膳となりました。

あまり色の濃くない琥珀色の澄んだ醤油スープに、多めのザーサイ、キクラゲ、ニンジン、ほうれん草、タマネギに豚バラ肉を炒めた具材が載っています。炒め物の芳ばしい匂いが食欲中枢を刺激。最近、この炒め物など載せ物系の一杯に心惹かれる傾向にあるようです。ではいただきます。

スープは、デフォの醤油ラーメンと共通と思われる清湯タイプで、鶏ガラ豚骨を煮立たせずに炊いたもの。カエシはクセのない醤油ダレを使っているみたいで、ほんのり甘みを感じます。炒め物の油がまったりとした味わいを付加してくれ、良い感じです。

麺を取り出してみると、平打ちの中太ストレート。少し柔めの仕上がりで、麺肌にスープの乗りが良く、啜るとズルズルって感じでスープをしっかりと連れてきます。これくらいの茹で加減がちょうど良いなぁ。具材は、単品でおかずになるようなザーサイたちの炒め物がガサッと載っていて、適度にショッパ旨く、別にライスが欲しくなるくらい。とても美味しい。

麺量は多すぎず少なすぎず、サクッと完食完飲。慌てて帰る必要もなかったので、何かを肴に一杯やってからの食事でも良かったかな。特に昼呑みなんていうと、贅沢な楽しみに思えてきた一杯でした。