Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 83
Author: jim

83点

jim

11/1(日) 3年ぶり4回目の訪問。

スープ：家系豚骨醤油。出汁がしっかり出ていて美味い。濃厚ながらしょっぱさもちょうどいいですね。卓上の調味料を少しずつ加えながら食べると、味変ができて楽しいです。残念だったのは、スープが温かったこと。10杯以上同時に作るから、仕方がないかもしれませんが・・・
麺：中太でウェーブがかかった麺。
具材：チャーシュー3枚、ほうれん草、ねぎ、のりはトッピングで追加して計8枚。チャーシューは薄いですが、味はいいですね。のりは油を吸って、めちゃくちゃ美味いです。

安定感があります、ごちそうさまでした。