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こちらで単独出店は初めてだそう。意外でした。厨房は上江洲さんも来ており超万全態勢。麺上げは店主担当でした。スープは寸胴から小鍋に移して温められていました。つけ博でもそうでしたが、ラーメンとなれば当然回転も良くサクサクイベント定番の炙りチャーシューが鎮座。早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。店舗より細めですね。スープは思ってたより濃度が低めですが、十分濃厚です。チャーシューはやや固かったかな。今回もカシラがあってコリコリでおいしかったです。最後には魚粉が結構ありましたが、スープ表面には見られなかったのでスープに混ぜてたのかな。
八雲
りっきー
ホワイトファング
厨房は上江洲さんも来ており超万全態勢。
麺上げは店主担当でした。スープは寸胴から小鍋に移して温められていました。
つけ博でもそうでしたが、ラーメンとなれば当然回転も良くサクサク
イベント定番の炙りチャーシューが鎮座。
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。店舗より細めですね。
スープは思ってたより濃度が低めですが、十分濃厚です。
チャーシューはやや固かったかな。今回もカシラがあってコリコリでおいしかったです。
最後には魚粉が結構ありましたが、スープ表面には見られなかったので
スープに混ぜてたのかな。