■第1幕出展ブース紹介

第1幕
01【レジェンド】東池袋大勝軒×支那そばや
『絆をつむぐ醤油らぁ麺』

02【富山】麺家いろは
『富山湾高級白エビ/肉盛そば』

03【宮崎】風来軒
『宮崎風来軒濃厚とんこつラーメン』

04【秋田】麺や 七彩×BASSO ドリルマン × 魂麺『
『秋田稲庭中華そば』

05【愛知】高田馬場ラーメン組合
『台湾まぜそば ～東京ラーメンショー2015ver.～』

06【大分】佐伯ラーメン愛好会『
『大分佐伯ラーメン』

07【静岡】 バカ盛りらーめん TABOO×蔵前家×池めん×僕家のらーめん おえかき×麺や 厨×麺匠 うえ田
『駿河トンコツ次郎長一座』

08【札幌】らーめんてつや
『“元祖” サッポロ味噌ラーメン』

09【東京】むぎとオリーブ
『鶏・蛤・煮干しの三種出汁 トリプルSOBA』

10【新潟】新潟拉麺協同組合
『新潟の旨さぎっしり「新潟濃厚味噌ラーメン」』


11【福岡】博多 だるま
『濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメン』

12【和歌山】らあめん 元 × 麺屋 あがら
『和歌山ラーメン』

13【埼玉】彩岩軍団
『瀬戸内いりこ塩らーめん』

14【グローバル】Ramen Jun Frankfurt
『とんこつラーメン ～ドイツ編～』

15【岩手】黒船 × 百麺
『大船渡秋刀魚だしラーメン』

16【大阪】ラーメン まこと屋
『限定 肉もり牛醤ラーメン』

17【山形】新旬屋 麺
『鶏中華』

18【福井】北陸福井麺和会
『日本海の魚介香る旨味塩らーめん』

19【コラボ】鯛塩そば灯花 × 鳴声
『愛媛宇和島鯛塩そば』

20【コラボ】日本ラーメン協会presents「業界を支えるラーメンウーマン」たちによるWOMENコラボ
『海老まるごとワンタン麺』


■第2幕出展ブース紹介

第2幕
01【信州】信州麺友会
『信州☆王国の味噌らーめん』

02【鹿児島】麺屋 二郎 × 麺屋 剛
『鹿児島 黒豚しゃぶしゃぶラーメン』

03【青森】中華そば 横山
『青森津軽煮干 中華そば』

04【石川】金沢麺達兼六会
『濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば～加賀百年蔵出し2015バージョン～』

05【大阪】彩色ラーメン きんせい × らーめんstyle JUNK STORY
『なにわの黄金塩らーめん ～肉祭りバージョン～』

06【コラボ】えびすこコラボ
『海老そば』

07【グローバル】黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン
『らぁ麺 フロマージュ』

08【コラボ】白樺山荘 × 肉そば けいすけ
『プレミアム黒豚肉そば札幌味噌スタイル』

09【宮城】らーめん なると家 × 麺屋 政宗
『伊達の炙り牛タンネギ塩そば』

10【京都】京都祗園 らぁ～めん京
『京都ぎをん 鶏ねぎそば』


11【福岡】拉麺 久留米 本田商店 × モヒカンらーめん味壱家
『元祖とんこつ！久留米ラーメン』

12【山形】酒田のラーメンを考える会
『山形・酒田の自家製ふわ・とろ ワンタンメン』

13【札幌】麺 風來堂 × 麺匠 真武咲弥
『札幌炙り味噌ラーメン -焦がし香味油のしずく-』

14【グローバル】博多一風堂 × 五行
『クラムチャウダー・ヌードル from NY』

15【東海】麺屋 白神 × 麺家 喜多楽 × 麺座 かたぶつ
『尾張肉盛り玉子そば』

16【千葉】中華蕎麦とみ田
『王道の濃厚豚骨魚介ラーメン』

17【京都】無鉄砲本店
『とんこつラーメン』

18【山口】麺彩房 中野本店 × ラーメン 大山家 × 丸め × 十二分屋
『山口牛骨中華そば』

19【福島】福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊
『福島鶏白湯』

20【3店入替】日本ラーメン協会 「新人王グランプリ」歴代優勝作品ラーメン
『魚介和ダシ醤油ラーメン』(10/29～10/30)
『シー・チキンラーメン』(10/31～11/1)
『鯛の塩らぁめん』(11/2～11/3)