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「ラーメン¥730」@麺屋 大谷の写真※12.10.02の感想です。

本年223杯目。
初訪にて「ラーメン¥730」ぉ。

小径な丼にぎっしりな着丼、臭みの無い豚骨スープゎ流石の出来(^.^)b、香味油が浮き控えめな塩分だが鰹餡が塩分補填、武蔵境の店がチラつく見た目だが、しっかりした構成で旨い☆彡

太ストレート麺ゎムギュっと高密度タイプ、「つけ~」でも旨いだろう好みなタイプ、200gとたっぷり入り地域性にも合致してますね(^.^)b

脂がサクッとしたバラロール、キクラゲも食感良く、海苔3枚が嬉しいです♪、卓上に高菜と紅ショウガも有り。

ボリュームからしたらCPも良く、力強いのに複雑な構成が人気の一端かな!?、他メニューも間違いなさそうだが、一品系が気になる良店でした☆彡

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