この店は蕎麦屋である。私はこの店の蕎麦が大好きで、たまにここで食事をします。この店よりも美味しい蕎麦を食べさせる店はそんなに多くないと思います。そんな蕎麦屋の出すラーメン。最近テレビでも紹介されていたようです。歌舞伎町店の香名屋のラーメンはよく食べるが、この日は初めて総本家のラーメンに挑戦。
蕎麦のかえしがいい風味を出して、パスタに使う材料を使っているもちもちとした麺を期待していたのだが、非常に残念。にんにくが強くて蕎麦のかえしの良い風味が完全に消されている。麺の茹で具合もなんか中途半端でスープと絡んでいない。日本蕎麦との融合を売りにしたはずのラーメンなのだが、その良さをことごとく消しているのが非常に残念。和風にしたいのか中華風にしたいのかがよく分からない。それでもそれなりに美味しいことには違いないだけに非常に残念。香名屋歌舞伎町店のラーメンを知っている人にとっては、満足のいかない味だと思われます。知らなかったらそれなりに満足をしていたかもしれませんが。
（2008年5月28日来店）