ピップ
もんど
Totty
がっち
たくや先生ピップさんの他のレビュー
85点
88点
75点
83点
83点
コメント
こんにちは〜
また滅茶苦茶にしましたか(^^;;
台湾風な感じですね。
麺が良い塩梅だけに醤油だれが惜しいようですね。
卓上に醤油は珍しいですね。
おゆ | 2015年11月5日 13:06つくばなのにTokyoなのが気になりましたw
浦安なのにTokyoみたいな感じでしょうか(´･_･`)
いぐ | 2015年11月5日 16:24シャレオツな店内に松山千春ですか
the Tokyoという店名の由来は？（笑）
気になるお店です。
NORTH | 2015年11月5日 17:15毎度です～
ああ、Rさんのレポで知りました。
シビカラは勘弁だなあ。
私も店名の由来が気になりますね。
としくん | 2015年11月5日 17:33こんにちは。
みためもスモールでおやつ感覚っぽいですね。
具材も麺が見えなくなるくらい欲しいです。
glucose | 2015年11月5日 17:55こんばんわ～
ﾜﾀｸｼもまぜそばがあったら、ソレにしますわｗ
店名も気になりますねぇ～。
たく☆ | 2015年11月5日 18:20こんばんは。
おしゃれ感が強めのお店ですかね。
白菜の漬物は興味がわきます。
落ち着いてから行ってみたいです。
しんのすけ | 2015年11月5日 18:43こんにちは。
柴沼醤油と菅野製麺。
これは食べたい組み合わせですね。
行ってみます。
あらけん | 2015年11月5日 18:52チョットぼやけた台湾混ぜみたいな感じですか？
素材がよければドンドン良くなりそうデスネ！
かくみや | 2015年11月5日 19:47こんばんは^ ^
これからが楽しみですね！
白菜の漬け物って珍しいですが合うんですね(^o^)
ヒデ | 2015年11月5日 22:13こんばんは。
新店レポ乙です～
一口めから味変を考えちゃうとは残念ですね～
kamepi- | 2015年11月5日 23:29どもですw
デフォではちとお高め設定ですね。
味変は後半からが理想です。
taizoff(ダイエット中) | 2015年11月5日 23:53こんばんはー
麺がおいしいだけに
ぼやけてる感じがもっと改良されれば
より、よくなりそうですね！
キング | 2015年11月6日 00:54台湾まぜみたいですかね。
これからの微調整に期待したいです。
tomokazu | 2015年11月6日 04:20こんにちは。
茨城県で『Tokyo 』とは東京にもお店があるんでしょうかね？
私的にBGMが千春は加点ポイントですw
たらぴえ | 2015年11月6日 04:35おはようございます。
店名と松山千春がどうしても結びつきません…。
しかも音響にこだわっているとは（笑）。
値段は確かに強気なお店に思えます。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月6日 05:09どもですー。
やはり行かれましたかｗ 味が少しボヤけてるんですね・・・
たしかにルックスからもなんとなくそんな気がしないでも。私も早めに追随したいと思います！
なんばさん | 2015年11月6日 09:20こんばんわ～
コレっ、美味しそうですね～♪
でも、そうですね。
自分もデフォのお値段を下げてくれた方が嬉しいかなぁ？ｗ
バスの運転手 | 2015年11月6日 21:21
新店なので先アゲ。
殆どが居酒屋さんである、２階建てビルの１階にオープン。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883069.html
白い暖簾には、｢柴沼醤油醸造｣と｢菅野製麺所｣の文字が上品に刺繍されています。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883073.html
入り口には玉石などが敷き詰められ、オシャレ。
店内はカウンター8、9席ほどとこじんまり。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883082.html
男性店主、男性店員2名の体制。
音響にも拘っていそうな店内には、松山千春が流れています。
カウンター席の前面には｢空想は知識に勝る。全ては想像力｣と大きな記載が。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883089.html
メニュー表を見ると、中華そば、特選中華そば、まぜそばの３種類。
レポの上がっていないこちらを口頭でお願い。
少しして到着。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883096.html
それでは麵から。
麵はやや加水引くげな、平打ち中太でうねりのあるストレート麵。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883103.html
ボイルはやや固めでジャスト。
ムッチリとした粘りがあり、良質な小麦の凝結感があります。
上等な小麦の旨味があり、美味しいです。
この時点では、ラー油のコクに醤油の塩気がヒリリと強め。
具材量もそんなに多くないためか、麺量は200ｇ無いくらいに感じました。
滅茶苦茶にする前に具の確認。
具は、温泉玉子、挽肉、白髪ネギ、ニラ、白菜の漬け物、糸唐辛子です。
挽肉は山椒と唐辛子が効いていて、ピリリとシビカラが強め。
お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883110.html
卵黄のコーティングで円やかに。
挽肉はよく麵に絡みます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883123.html
ピリリとやや強めなカラシビは好み。
食べている時より、食べ終わった後の車中でもジワリと汗が出てきます。
白髪ネギ、ニラはショリシャキで食感はナイス。
新鮮な野菜感があります。
そして意外に良かったのが、白菜の漬け物。
漬け物の酸味とボリシャキな食感は新鮮で、少し驚きました。
ただ．．．
全体的な味付けは少しぼやけた感じ。
一口目から味変の余地を感じさせます。
卓上には醤油、ラー油、酢、ブラックペッパーがありましたが、どれもイマイチ．．
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12092048008-13474883135.html
ベースの味付けがもう少ししっかりとしていると効くのでしょうか？
麵を食べきると、挽肉が少し残ります。
ライスは一杯無料のようですが、そんなに具材は残らなかったので終了。
24時までの営業もあるのでしょうが、お値段は少し高め。
麵大盛り無料やライス１杯は無料のようですが、デフォの値段を抑えてくれた方が嬉しいかも。
更にそういったサービスもオーダー時にアナウンスがあった方が親切かと。
でも麵は美味しいし、少し調整すればグッと良くなりそうです。
帰り際、店の外には大勢の大学生達がタムロし、こちらに消えていくグループも．．
採点は新店を＋１。
ご馳走様でした。