RAMENOID
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コメント
夜のみの営業ですか。
最近は夜ラー出来てませんが、もうチョットで四ッ谷が終われば又走れるかな。
トーキョーラーメンっぽさは其ほど無い感じですかね？
かくみや | 2015年11月2日 08:02おはようございます！
面白いお店の誕生ですね。
あらけん | 2015年11月2日 08:08新店レポお疲れ様です。
店名からして東京のお店かと思っちゃいました。（笑）
大葉とかまぼこというのは、ヴィジュアル的にはナイスですね！
醤油に平打ちのフィットチーネタイプの麺は面白いと思います。
NORTH | 2015年11月2日 10:35こんにちは～
新店レポありがとうございます。
つくばに水戸に茨城は勢いありますよね～
麺とスープを感じたいです。面白そうですね。
らーめんじじぃ | 2015年11月2日 13:03こんにちは。
つくばも新店ぼちぼち出てきていますね。
まずは坂本さん処とテレビに出たお店からですかね。
宿題が多すぎです。
ももも | 2015年11月2日 13:04毎度です～
初レポおつです～！
知識に勝るかどうかは別にして、
想像＝創作性が伝わるお店なようですね。
としくん | 2015年11月2日 15:29こんにちは。
つくばも新店が続いていますね。
今後はスープ、具材、麺のバランスが取れてくるとまた変わってきそうです。
glucose | 2015年11月2日 15:38こんばんは．
新店レビューごくろうさまです．やはり新店と聞くと血が騒ぐ感じでしょうか．
麺がおもしろいですね．とりあえずBMしときます．
Paul | 2015年11月2日 22:24こんばんみ～♪
毎度新店情報ありがとうございます♪
でも夜～営業なんすよね～(苦笑)
内容は良さそうなので、泊まり込み時に狙いたいと思いますww
ももたろう | 2015年11月2日 22:50こんばんわ～
新店レポお疲れ様です～
ラーメンで大葉がカットされていない状態で載っているのは珍しいですね！
自分は好きなんでかなり気になりますけどね～♪
「柴沼醤油」って何処かで聞いた事あるぞ！
と、思ったら昨日食べた「金町製麺」さんの中華そばでも使ってましたね～♪
バスの運転手 | 2015年11月2日 22:55こんばんは！
新店レビューお疲れ様です。
ビジュアルがいいですね。
「柴沼醤油」は、昨日おいしいと感じた醬油でした。
平打ち麺も美味しそうですね。
麺’s | 2015年11月3日 00:39こんばんは。
こちら、店名の由来はどんな感じなんでしょう？
あまり東京らーめんっぽく見えないので（笑）。
800円スタートだと、私はとびきりのやつを期待しちゃいそうです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月3日 04:01大葉とカマボコ、特徴的ですね！
機会があれば伺ってみます。
tomokazu | 2015年11月3日 04:20確かに食べてはなるとよりかまぼこの方が好きですが、
なんかうどんのようなヴィジュアルになりますね･･･
東京ラーメンって豚骨が多いのですが鶏ガラ系ですか♪
うまこ | 2015年11月3日 09:35どもです。
やはり、早いっすね～w。
なかなか美味しそうですし、汁無しを狙ってみおうかと思います。
ピップ | 2015年11月3日 12:23どもですー。
初レポお疲れ様です。
新店ありがたいですね。大葉の乗ったりとオリジナリティを出そうとしてる感じは伝わってきますね。
ここは近々行ってみたいと思います。
なんばさん | 2015年11月3日 15:50どうもです！
私もちょっと気にしておりました！
時間帯はネックですが、おおむねよさそうですな～
じゃい(停滞中) | 2015年11月3日 23:33
この夜から開店だという情報を得たので行ってみた。
居酒屋が多く入る２階建てのテナントの１階部分。
近くの大学の学生たちが２階で飲んだらしく，酔って大騒ぎしているをかき分けるようにして入店。
店名の掲示はなし。
製麺所と醤油会社の名前が刺しゅうされた白い暖簾がかかっていて，入り口正面に「空想は知識に勝る。全ては想像力」と書かれた大きな額が立て掛けられているのが印象的。
後払い制。カウンターに通されたのでメニューを眺めると，醤油の汁そばと辛しびのまぜそばの基本２種というメニュー構成。
具を増さない標記メニューを注文。
800円と，基本メニューとしてはややお高め。
注文から間もなく提供されたのは，大葉とピンクのかまぼこが印象的な，手びねり風の歪んだ器に盛られた一杯。
麺は菅野製麺所製の平打ち中太ストレート。
適度な歯応えとスープの持ち上げを両立した麺で，旨味も十分。
フィットチーネのような形状の麺と醤油スープの取り合わせは，あまりないかもしれない。
スープは若干塩角が立った感じの醤油味。
鶏ガラベースで調味料効果もありそう。
旨味はかなり濃い。
品質には定評のある，土浦市の「柴沼醤油」を使っているそうだが，もしかしたらタレを作らず生醤油かもしれない。
醤油の良さが味を支えている感がある。
具は，海苔，白髪ねぎ，大葉，かまぼこ，チャーシュー，糸唐辛子。
味の印象に大きく影響を与えるのが大葉。
独特の香味が口の中いっぱいに広がり，和を感じさせる上品さ。
好きな者にはたまらないが，苦手な方もいそう。
ナルト代わりのピンクのかまぼこは，味的にはナルトよりも好きかな。
チャーシューは大きめのバラロース。
厚みはそれほどないが，味付け含めてなかなかの仕上がり。
器が小さく感じたが，麺量は150ｇを軽く超えていそう。
十分な満足感がある。
周囲にあまりない感じの，大葉の香りが効いた鶏醤油ラーメン。
平打ち麺，ブランド醤油，大葉，かまぼこと，オリジナリティーを出そうとする感じがよく伝わってくる。
価格はお高めに感じるが，24時まで営業することを考えれば仕方がないかもしれない。
飲み〆にはちょっと贅沢な感じがするこのラーメンが，近くの学生たちにどのように受けとめられるか，今後の推移を見守りたい。