Item: 福原屋
Rating: 70
Author: モーパパ

70点

こちらも米沢で長く続く米沢中華の名店のひとつです。モーパパのソウルフードたる尾花沢ラーメンの人気を尾花屋と人気を二分する福原屋さんと同名店で、前々から気になっていたお店です。米沢市の南側郊外ですので、なかなか訪問の機会に恵まれませんでしたが、ようやく初訪問できました。注文は「中華そば600円」です。

…美味い♪…どこがはまったか…でも、美味い♪…言葉がありません。

透明感のあるスープは節系の甘味さえも感じます。麺の茹で感は絶妙で、硬さの残し加減はモーパパの好みにド・ストライクです。チャーシューは脂身のないところをあっさりで普通に美味いです。とにかく、スープには魅入られてしまいました。

米沢中華、まだまだ底知れない深みと厚みがあります。御馳走様でした。